Domaine Yannick Amirault - Les Quartiers 2018

Le tanin est charmeur et la finale est fraîche et florale, bien construite et savoureuse avec ce grain calcaire qui fait la différence.

Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se han pasado de forma natural a la agricultura ecológica. Cuentan con 19 hectáreas de cabernet franc, de las cuales dos tercios se encuentran en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, y en ambos casos disponen de un buen patrimonio de viñas viejas.

Con presencia en Saint-Nicolas y en Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los valores seguros de estas dos denominaciones. Ahora es su hijo Benoît quien cultiva (de forma ecológica) las 19 hectáreas de la finca.

Issu de vignes âgées en moyenne de 45 ans sur les pentes du Coteau et élevé en fûts de chêne pendant 20 mois, le Bourgueil Les Quartiers 2018 s'ouvre sur un bouquet profond, intense et grillé de baies noires et de cassis mûrs entremêlés de notes épicées, de boîte à cigares et de graphite. Bouche soyeuse, raffinée et fraîche, c'est un Cabernet Franc élégant, serré mais vivace, à la texture soyeuse, aux tanins cristallins et à la longue finale. Les saveurs sont encore influencées par le chêne, mais la structure, la finesse et l'intensité, ainsi que le très délicat goût de framboise en fin de bouche, indiquent un excellent potentiel de vieillissement. Personnellement, je préfère les crus qui ont été en partie élevés en grès (amphores) et aussi pendant une période plus courte, alors que Les Quartiers représente l'ancien style Amirault, avant 2014.

 

Benoît llegó a la finca familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre, Yannick, en 1997. El viñedo se distribuye entre Bourgueil (dos tercios) y la denominación vecina de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de plasmar la expresión de los terruños a través de cabernets franc muy sedosos y refinados, pero que conservan una fruta brillante. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2009 y los vinos ganan cada año en pureza gracias a unas vinificaciones (depósitos troncocónicos de madera, barricas y jarras de gres) cada vez más acertadas. Las añadas 2022 y 2023 nos encantan por su expresión franca, nítida y su finura.