Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2024
90/100
James Suckling
"¡Un rosado gourmet de lo más sabroso!
Yannick Amirault Rosé d'Equinoxe posee un bouquet fresco y complejo de aromas florales, fruta blanca y toques de naranja sanguina. En boca es tenso y enérgico, jugoso y fresco, con un final largo y delicado. Exquisito en su juventud, es capaz de madurar con los años.
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Ojo
Color rosa anaranjado muy claro.
Nariz
Ligeramente mantecoso y bizcochado, con aromas de acacia, fruta blanca y toques de naranja sanguina.
Boca
Redondo y vinoso, con la acidez natural del Cabernet, goloso y exuberante en su juventud, capaz de madurar con los años, adquiriendo matices ambarinos.
Servir
A 10°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrutar con brochetas de vieiras, risotto de marisco, platos especiados, terrina de calabacín, pimientos rellenos, carnes a la brasa, quesos como Tommes de Savoie, Morbier...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se convirtieron de forma natural a los métodos ecológicos. 19 hectáreas de Cabernet Franc, dos tercios en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, cada una con un buen patrimonio de viñas viejas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Activo en Saint-Nicolas y Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los nombres consagrados de estas dos denominaciones. Su hijo Benoît cultiva ahora las 19 hectáreas de la finca de forma ecológica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Benoît se incorporó a la propiedad familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre Yannick en 1997. Dos tercios de los viñedos se encuentran en Bourgueil y en la vecina denominación de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de sacar a la luz la expresión de los terruños a través de un Cabernet Franc muy sedoso y educado, que conserva su fruta vibrante. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2009, y los vinos son cada año más puros gracias a métodos de vinificación cada vez más precisos (cubas de madera truncadas, barricas y tinajas de gres). Los 2022 y 2023 nos deleitan con su expresión franca y limpia y su finura.
James Suckling
Calificado (Guía 2025) 90/100 (Cosecha 2023)
Sobre el vino :
Peras, membrillo, frambuesas trituradas y algunas hierbas frescas. De cuerpo medio, con textura y perfil redondos en el paladar. Flexible y suave, con un final agradable. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora.