Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2025
91/100
Vinous
«¡Un rosado atípico y delicioso a más no poder!»
El Rosé d'Equinoxe de Yannick Amirault desprende un bouquet fresco y complejo de aromas florales, frutas blancas y notas de naranja sanguina. En boca se muestra tenso y enérgico, jugoso y fresco, con un final delicado y largo. Apenas elaborado, resulta muy apetecible, pero es capaz de afinar con el paso de los años.
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Ojo
Color rosa anaranjado muy tenue
Nariz
Con ligeros toques de mantequilla y galleta, con aromas de acacia, frutas blancas, pera y melocotón
Sabor
Redondo y con cuerpo, con la acidez natural del Cabernet; goloso y exuberante en su juventud, capaz de afinarse con el paso de los años y adquirir matices ámbar.
Servir
A 10°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con brochetas de vieiras, un risotto de marisco, platos picantes, una terrina de calabacín, pimientos rellenos, parrilladas y quesos como el Tommes de Savoie o el Morbier...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se han pasado de forma natural a la agricultura ecológica. Cuentan con 19 hectáreas de cabernet franc, de las cuales dos tercios se encuentran en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, y en ambos casos disponen de un buen patrimonio de viñas viejas.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con presencia tanto en Saint-Nicolas como en Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los valores seguros de estas dos denominaciones. Ahora es su hijo Benoît quien cultiva (de forma ecológica) las 19 hectáreas de la finca.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Benoît llegó a la finca familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre, Yannick, en 1997. El viñedo se distribuye entre Bourgueil (dos tercios) y la denominación vecina de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de plasmar la expresión de los terruños a través de cabernets franc muy sedosos y refinados, pero que conservan una fruta brillante. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2009 y los vinos ganan cada año en pureza gracias a unas vinificaciones (depósitos troncocónicos de madera, barricas y jarras de gres) cada vez más acertadas. Las añadas 2022 y 2023 nos encantan por su expresión franca, nítida y su finura.
Vinous
Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2024)
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 15/07/2026
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE S. Publicado el 29/05/2026
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