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Bourgueil
Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2011
Bodega Yannick Amirault - La Petite Cave 2011

Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2011

Bourgueil|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (17 clientes)

91/100

Wine Spectator

16,5/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

90+/100

Robert Parker

«El Bourgueil La Petite Cave 2011 procede de una parcela de 1,5 ha con suelos limoso-arenosos sobre roca caliza. Vinificado en cubas de madera y criado durante 24 meses en barricas, presenta elegantes aromas a frutos negros y especias, con un color cereza negra. Los aromas a chocolate, moka, tabaco y pimienta negra predominan sobre la delicada fruta, pero en boca se trata de un vino de viñas viejas ya muy elegante, refinado, suculento, bien estructurado y potente, que no necesita nada más que tu paciencia». (Wine Advocate - Robert Parker)

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Ámbito

Domaine Yannick Amirault

Variedad

La Petite Cave

Cosecha

2011

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100 % Cabernet Franc

Tierra

arcillo-calcáreas

Viticultura

en proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación natural en barricas de roble con pisado con los pies. Maceración de 40 días.

Crianza

20 meses de crianza en demi-muids (barricas nuevas de 450 litros y de un vino)

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

color granate, brillante

Nariz

con notas de regaliz, frutos negros, un fondo de hueso de fruta y mina de lápiz

Sabor

carnosa, densa y muy aromática, delicada y aterciopelada

Servir

a 14-16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una liebre a la real, carnes rojas, caza...

Más información en Domaine Yannick Amirault

Más información en Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2015) 14/20 (Buen vino)

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Un vino agradable, aunque todavía con un toque amaderado que necesita integrarse. La estructura es magnífica.

Sobre el bodega :

Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se han pasado de forma natural a la agricultura ecológica. Cuentan con 19 hectáreas de cabernet franc, de las cuales dos tercios se encuentran en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, y en ambos casos disponen de un buen patrimonio de viñas viejas.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Con presencia en Saint-Nicolas y en Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los valores seguros de estas dos denominaciones. Ahora es su hijo Benoît quien cultiva (de forma ecológica) las 19 hectáreas de la finca.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 90+/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Bourgueil La Petite Cave 2011 procede de una parcela de 1,5 ha situada sobre suelos limoso-arenosos y rocas calcáreas. Vinificado en cubas de madera y criado durante 24 meses en barricas, presenta elegantes aromas a frutos negros y especias, con un color cereza negra. Los aromas de chocolate, moka, tabaco y pimienta negra predominan sobre la delicada fruta, pero en boca se trata de un vino de viñas viejas ya muy elegante, refinado, suculento, bien estructurado y potente, que no necesita nada más que tu paciencia.

Sobre el bodega :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 16,5/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

La elegancia aromática de La Petite Cave 2011 salta a la vista; presenta taninos muy finos y está repleto de una fruta fresca que hace la boca agua.

Sobre el bodega :

Benoît llegó a la finca familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre, Yannick, en 1997. El viñedo se distribuye entre Bourgueil (dos tercios) y la denominación vecina de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de plasmar la expresión de los terruños a través de cabernets franc muy sedosos y refinados, pero que conservan una fruta brillante. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2009 y los vinos ganan cada año en pureza gracias a unas vinificaciones (depósitos troncocónicos de madera, barricas y jarras de gres) cada vez más acertadas. Las añadas 2022 y 2023 nos encantan por su expresión franca, nítida y su finura.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vino valorado con 91/100 (Vino excepcional)

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