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Domaine de Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye rouge 2020
Domaine de Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye tinto 2020

Domaine de Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye rouge 2020

Cheverny|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (5 clientes)

1*Étoile

Hachette

91/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

delicadeza
frutas rojas
biodinámica
confidencial

«La delicadeza del Pinot Noir, el carácter afrutado del Gamay y el toque aromático del Côt se unen en esta magnífica botella»

«De buena concentración, pero sutil, con un toque especiado delicado, sostenido por taninos sedosos y una crianza parcial en barricas que no enmascara la fruta, este ambicioso tinto gustará sin duda. Es un digno representante de la denominación, ideal para una breve guarda y para acompañar un buen trozo de ternera.»(Guía Hachette 2023)

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Ámbito

Domaine de Montcy

Variedad

Louis de la Saussaye

Cosecha

2020

Denominación

Cheverny

Región

Loira

Cepas

60% Pinot Noir, 25% Côt, 15% Gamay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica (Demeter)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Natural, sin levadura ni enzimas, con un uso mínimo y controlado de SO₂

Crianza

En cuba

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Aromas complejos de ciruela pasa, especias y sotobosque

Sabor

Con una estructura marcada por taninos ricos y concentrados, una bonita madurez y aromas complejos y especiados

Servir

A 16°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con un guiso de liebre, una costilla de ternera a la parrilla, una pierna de cordero o un muslo de pato...

Más información en Domaine de Montcy

Más información en Cheverny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2023) 1*estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

De buena intensidad, pero sutil, con un toque especiado delicado, sostenido por taninos sedosos y una crianza parcial en barrica que no enmascara la fruta, este ambicioso tinto gustará sin duda. Es un digno representante de la denominación, ideal para una breve guarda y para acompañar un buen trozo de ternera.

Sobre el bodega :

Vincent Hayer, director de explotación de la finca durante casi 20 años, pasó a ser el responsable de la propiedad en 2020, un antiguo viñedo del Château de Troussay, que se convirtió al cultivo ecológico en 2012 y a la biodinámica en 2015. Propiedad de la familia Chevrier, muy comprometida con el proyecto, la finca cuenta con 30 hectáreas repartidas entre Cour-Cheverny y Cheverny, con viñedos muy antiguos de sauvignon, entre otros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Con la marcha de la italiana Laura Semeria, se abre una nueva etapa en la finca de Montcy. [...] una familia de inversores de Orléans se encargará de garantizar el futuro de esta propiedad de Cheverny, cultivada según los principios de la biodinámica. Los vinos presentados conservan la autenticidad de su materia prima y sus aromas, sin artificios. Respetan la crianza y la identidad del sauvignon y el chardonnay en los blancos; y del pinot noir y el gamay en los tintos. Observemos la transición...
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 17/20

Acerca del vino:

¡Una mezcla muy poco habitual! Pero funciona de verdad. Rebosa de fruta jugosa y fresca, aunque también ligeramente dulce. Los taninos, suaves y flexibles, son firmes y equilibrados. El toque herbáceo del vino le confiere un final más largo y le aporta más profundidad de la que cabría esperar por su fruta. Es un vino de bar de moda. Me encanta este vino. Ideal para maridar con platos ligeros.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Acerca del vino:

Fresas, grosellas, ciruelas, granos de pimienta y un toque de tierra húmeda. De cuerpo medio, con taninos finos. Suave, jugoso y elegante, con un final sabroso. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la agricultura biodinámica y con certificación Demeter. Listo para beber ahora mismo.

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