Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2020
96/100 Coup de Cœur
RVF
«¡Una de las mejores expresiones del Cabernet Franc del Loira!».
«La Croix Boissée 2020 nos encanta por su excepcional densidad calcárea, un cabernet de gran profundidad y raza, plenamente arraigado en su terruño, cuyo final se prolonga de forma etérea. Para guardar en bodega durante mucho tiempo o abrir a partir de 2030». (Guía RVF 2024)
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Ojo
Color granate con mucha profundidad.
Nariz
Concentrado, aromas de fruta madura con notas de regaliz, minerales (tierra calcárea).
Boca
Muy estructurado, con aromas de mora, violeta y peonía, mineralidad muy presente, final ligero.
Servir
En jarra a 16 °C.
Abrir
1 hora antes en jarra
Beber a partir de
2026
Beber antes
2035+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con caza, carnes rojas, pollo guisado, menudillos de ternera, una tabla de quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Mathieu Baudry ha sabido apreciar todo el potencial de esta ejemplar finca de Cravant, donde también se cultiva la trufa negra melanosporum. Su padre, Bernard, sigue apoyándole tanto en el viñedo como en la bodega. Han construido su reputación sobre la base de unos cabernets francs con gran potencial de envejecimiento, jugosos, densos y largos, en una finca de 30 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Las cosechas toman el nombre de los terruños que las producen, con precios aún asequibles. Les-granges mezcla uvas de suelos de grava y arcilla para producir un vino suave y fresco, mientras que les-grézeaux, sobre suelos arcilloso-silíceos, tiene una gran finura y una estructura que permite al vino envejecer bien. Más profundo, La-Croix-Boissée ofrece un vino con un corazón tánico aportado por los suelos arcilloso-calcáreos. Las vides del Clos Guillot producen un vino carnoso, suave y pleno, ideal para una larga crianza. Una magnífica dirección que ha tenido mucho éxito con la añada 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 96/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
La Croix Boissée 2020 nos encanta por su excepcional densidad calcárea, un cabernet de gran profundidad y raza, plenamente arraigado en su terruño, cuyo final se prolonga de forma etérea. Una de las mejores expresiones del cabernet franc del Loira. Para guardar en bodega durante mucho tiempo o abrir a partir de 2030.
Sobre el bodega :
Bernard Baudry busca la dimensión sedosa y civilizada de los vinos de Chinon, sin alejarse de su expresión terruñal. Este enfoque, que persigue junto con su hijo Matthieu, se complementa con una certificación ecológica y les inspira a plantar viñas sin injertar, de pie franco desde hace 10 años (tras las plantaciones de Charles Joguet en la década de 1980), así como a implantarse en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (terruño arcilloso-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), elaborado para el envejecimiento, posee un plus de suavidad y, en ocasiones, de dulzor en los años cálidos, que podría deleitar a los amantes del Saint-Émilion. Esta cuvée se sitúa naturalmente a la cabeza de los grandes tintos de Touraine; sin embargo, hay que tener cuidado con el carácter animal que se encuentra en algunas cuvées.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)