Premio: Medalla de Oro en el Concurso Internacional Mundial del Rosado 2014
Este rosado de sangrado, de color ojo de perdiz, presenta en nariz aromas de fresa silvestre y frambuesa, y evoca en boca frutos rojos triturados, con un final de caramelo ácido. Un hermoso rosado gastronómico que permite atrevidas combinaciones culinarias...
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Ojo
vestido ojo de perdiz
Nariz
con aromas de fresa silvestre y frambuesa
Boca
evoca frutos rojos triturados con un final de caramelo ácido
Servir
a 7-8 °C
Abrir
1/2 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2016
Maridaje de vinos y platos
Vinificado en seco, su untuosidad y volumen en boca lo convierten en un rosado gastronómico que le permitirá realizar atrevidas combinaciones culinarias. Este rosado de sangrado acompañará perfectamente sus comidas de verano, pero también los pescados ahumados y los mariscos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2013) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
«Hace cinco años, Pierre y Bertrand Couly crearon un viñedo en las laderas y la meseta de Chinon. Han ampliado su superficie (17 hectáreas en la actualidad) y, en 2010, construyeron una bodega ultramoderna en la carretera de Tours, que se puede visitar. El 2009 no se benefició de ello, pero no por ello es menos exitoso. Su color intenso y sostenido, con reflejos violáceos, su nariz discreta, que al airearse desprende aromas de cassis, y su bella estructura con taninos densos, firmes y severos en el final, denotan un vino de guarda que habrá que esperar entre tres y cinco años antes de servirlo con carnes rojas asadas o guisadas.