Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2023
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
95/100 Coup de Cœur
RVF
-
93/100
Bettane & Desseauve
"Un Chinon de primera calidad, un acercamiento sencillo y asequible al talento de Philippe Alliet".
Este Chinon Vielles Vignes es maduro, elegante y delicioso. Tiene una nariz expresiva de fruta negra confitada y taninos potentes y bien estructurados. El vino necesita tiempo pero su equilibrio es notable. Una pequeña joya para guardar varios años.
Características
Dominio
Domaine Philippe Alliet
Variedad
Vieilles Vignes
Cosecha
2023
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc, 40 à 70 ans
Tierra
Suelos calizos y de toba
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
3 semanas de encubado en cubas de cemento
Cría
18 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate oscuro intenso y brillante
Nariz
Aromas intensos de frutas negras, confitura y notas especiadas
Boca
Maduro, elegante y con cuerpo, taninos potentes, sedoso, necesita tiempo para madurar.
Servir
Decantar a 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2026-2027
Beber antes
2036+
Maridaje
Disfrútalo con lamprea a la bordelesa, estofado de ternera, cerdo salado con lentejas, pato con nabos...
Propiedad de Philippe Alliet
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino anotado (guía 2025) 93/100 (Vintage 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Más que nunca una referencia en el Loira, el Domaine des Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está consagrado a la causa de los grandes vinos de Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento pesado, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero siguen aguantando bien el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 95/100 Favorito (Vintage 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, cepas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada, arcillosa y calcárea, orientada al sur), han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, catador y enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
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