Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2023
93/100
RVF
"Un Chinon de primera calidad, un acercamiento sencillo y asequible al talento de Philippe Alliet".
"Vieilles Vignes combina intensidad y equilibrio, un vino profundo y perfectamente perfilado". Guía RVF 2026. Este Chinon Vielles Vignes es maduro, elegante y delicioso. Tiene una nariz expresiva de fruta negra confitada y taninos potentes y bien estructurados.
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Ojo
Color granate oscuro intenso y brillante
Nariz
Aromas intensos de frutas negras, confitura y notas especiadas
Boca
Maduro, elegante y con cuerpo, taninos potentes, sedoso, necesita tiempo para madurar.
Servir
Decantar a 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2026-2027
Beber antes
2036+
Maridaje
Disfrútalo con lamprea a la bordelesa, estofado de ternera, cerdo salado con lentejas, pato con nabos...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Más que nunca una referencia en el Loira, el Domaine des Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está consagrado a la causa de los grandes vinos Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento pesado, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero siguen aguantando bien el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Vieilles Vignes combina intensidad y equilibrio en un vino profundo y de formas perfectas.
Sobre el bodega :
Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, cepas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada, arcillosa y calcárea, orientada al sur), han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, catador y enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.
Vinous
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. LAURENT L. Publicado el 10/08/2025
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