Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2023
93/100
RVF
«Un Chinon de gran calidad, una aproximación sencilla y asequible al talento de Philippe Alliet».
«Vieilles Vignes combina intensidad y equilibrio, un vino profundo, perfectamente modelado». Guía RVF 2026. Este Chinon Vielles Vignes es maduro, elegante y goloso. Tiene una nariz expresiva con aromas de frutos negros confitados y taninos potentes y con cuerpo.
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Ojo
Color granate oscuro, intenso y brillante.
Nariz
Aromas intensos de frutos negros, notas confitadas y especiadas.
Boca
Maduro, elegante y goloso, taninos potentes y con cuerpo, sedoso, hay que esperar a que se refine.
Servir
En jarra a 15-16 °C.
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2026-2027
Beber antes
2036+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con lamprea a la bordelesa, estofado de ternera, cerdo salado con lentejas, pato con nabos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Más que nunca, una de las referencias del Loira, la finca Domaine des Alliet —Claude, Philippe y su hijo Pierre— se dedica a la causa de los grandes vinos de cabernet franc. La nueva generación se ha liberado de las crianzas marcadas y los vinos ganan en refinamiento en su juventud, al tiempo que mantienen una gran resistencia al paso del tiempo. El coteau-de-noiré, en un terruño arcilloso-calcáreo orientado al sur, destaca por su potencial de guarda y por su intensidad llena de matices.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
Vieilles Vignes combina intensidad y equilibrio, un vino profundo y perfectamente modelado.
Sobre el bodega :
Los discretos Claude y Philippe Alliet son los creadores de un nuevo estilo en Chinon, en la década de 1990. Sus cosechas Vieilles Vignes (grava, viñedos de 70 a 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L’Huisserie (parte alta de la ladera y meseta de arcilla con pedernal) y, sobre todo, Coteau de Noiré (pendiente abrupta de arcilla calcárea expuesta al sur), sedujeron a los amantes del cabernet franc con su color oscuro y su increíble densidad. Pero Philippe Alliet, refinado catador y vinificador sin igual, respaldado por su hijo Pierre desde 2005, que le ayuda a elaborar vinos cada vez más profundos y estilizados, no sigue ninguna receta establecida. A partir de 2010, las barricas bordelesas desaparecen en favor de barricas de 500 litros y la proporción de madera nueva disminuye considerablemente.
Vinous
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. LAURENT L. Publicado el 10/08/2025
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