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Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2023

Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2023

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

chenin
equilibrado
frescura
gourmand
licoroso

« Favorito auténtico Favorito esta añada, con una excelente relación calidad-precio».

«Frutado y elegante, este vino dulce desprende hermosos aromas de frutas confitadas y cítricos en nariz, que luego cobran vida en boca, amplia, rica sin excesos, de gran persistencia y frescura. Una vez más, un vino notable, que se puede degustar con un ceviche de lubina con cítricos». (Guía Hachette 2026). Presencia de cristales de tartro que no alteran en absoluto la calidad del producto, servido con precaución.

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Ámbito

Domaine de La Roche Moreau

Variedad

Saint Aubin

Cosecha

2023

Denominación

Coteaux du Layon

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Arcillo-pizarroso

Viticultura

Razonada, certificación HVE 3

Vendimia

100 % manual, mediante sucesivas selecciones entre octubre y mediados de noviembre, uvas botritizadas recolectadas en sobremaduración.

Vinificación

Tradicional, con fermentación lenta y control de la temperatura para lograr el equilibrio adecuado entre alcohol y azúcar.

Cría

8 meses en depósito

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

99,10 g/l

Ojo

Color amarillo dorado intenso.

Nariz

Muy buena intensidad aromática, notas complejas de fruta confitada, cítricos, albaricoque y flores blancas.

Boca

Amplio y generoso, bien equilibrado, sin excesos, con un final persistente y muy fresco.

Servir

Entre 8 et 10°C

Beber antes

2031 y más

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Excelente como aperitivo, marida a la perfección con foie gras, filetes de pato ahumados, quesos azules, postres de frutas, helados y sorbetes...

Más información en Domaine de La Roche Moreau

Más información en Coteaux du Layon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Frutal y elegante, este vino dulce desprende hermosos aromas de frutas confitadas y cítricos en nariz, que luego cobran vida en un paladar amplio, rico sin excesos, de gran persistencia y frescura. Una vez más, un vino extraordinario, que se puede maridar con un ceviche de lubina con cítricos.

Sobre el bodega :

Esta finca de 28 hectáreas, gestionada por la familia Davy desde hace cinco generaciones, está situada en la Corniche angevine, entre los valles del Loira y del Layon. La antigua bodega está catalogada (siglo XVII) y la cava se encuentra en una mina de carbón abandonada, donde maduran los vinos de guarda. Una apuesta segura de la región vinícola de Anjou, muy conocida por sus vinos licorosos, sus coteaux-du-layon y sus quarts-de-chaume, entre otros.

Concurso de vinos de Mâcon

Concours des vins de Mâcon

Vino galardonado con la Medalla de Oro

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PRECIO 1JOUR1VIN

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€/bot

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