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Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2023

Quart de Chaume Grand Cru|Vino blanco

4.2/5 (2021 / 5 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

chenin

equilibrado

delicadeza

licoroso

gran éxito

«¡Un éxito deslumbrante!»

«Los años pasan y se repiten para los Davy, que vuelven a elaborar un vino dulce magnífico. En nariz se revelan sutiles notas tostadas, a las que siguen las de fruta blanca confitada y albaricoque. Una paleta que se enriquece con deliciosos sabores a ciruela pasa y miel en un paladar intenso pero perfectamente equilibrado, muy seductor, una combinación ideal entre volumen, finura, frescura y generosidad. Es ideal para acompañar un pescado noble o vieiras a la sartén.» (Guía Hachette 2026)

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Ámbito

Domaine de La Roche Moreau

Variedad

Grand Cru

Cosecha

2023

Denominación

Quart de Chaume Grand Cru

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Ladera escarpada de arcilla, pizarra y cuarzo

Viticultura

Agricultura sostenible, certificación HVE

Vendimia

100 % manuales, mediante selecciones sucesivas para elegir las uvas afectadas por botritis

Vinificación

Tradicional, con una fermentación lenta y un control preciso de la temperatura para lograr el equilibrio adecuado entre alcohol y azúcar.

Crianza

10 meses en cuba

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

194,20 g/l

Ojo

Color intenso, amarillo con reflejos ámbar

Nariz

Aromas complejos de cítricos, higo, ciruela pasa y mermelada de membrillo, que evolucionan tras 5 a 10 años hacia notas de maderas nobles, fruta confitada, miel y almendras tostadas.

Sabor

Amplio y potente, armonioso, delicadamente fresco y equilibrado, con taninos bien integrados, gran finura y un final muy largo

Servir

Entre 8 et 10°C

Beber antes

2032 y más

Maridajes de comida y vino

Es excelente como aperitivo y marida a la perfección con foie gras, langosta, gallina de Bresse, un buen roquefort, helados y postres...

Más información en Domaine de La Roche Moreau

Más información en Quarts de Chaume

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Les années se suivent et se ressemblent pour les Davy, qui signent une fois encore un très beau liquoreux. Au nez, se dévoilent de fines notes grillées, puis apparaissent les fruits blancs confits et l'abricot. Une palette qui s'enrichit de saveurs gourmandes de pruneau et de miel dans un palais intense mais parfaitement équilibré, très séduisant, mariage idéal entre volume, finesse, fraîcheur et générosité. On lui réservera un poisson noble ou des Saint-Jacques poêlées.

Sobre el bodega :

Esta finca de 28 ha, gestionada por la familia Davy desde hace cinco generaciones, está situada en la Corniche angevine, entre los valles del Loira y del Layon. La antigua bodega está catalogada (siglo XVII) y la cueva se encuentra en una mina de carbón en desuso, en la que maduran los vinos de guarda. Un valor seguro de la región vinícola de Anjou, que suele destacar por sus vinos dulces, sus «coteaux-du-layon» y sus «quarts-de-chaume», entre otros.

Concours des vins de Mâcon

Vino galardonado con la Medalla de Oro

Valoración de los clientes

(Añada 2021)

4.2/5

en 5 opiniones