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Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2023

Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2023

3*Coup de Coeur

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

chenin
equilibrado
delicadeza
licoroso
gran éxito

«¡Un éxito rotundo! Un Quarts de Chaume ideal para tus fiestas de fin de año»

«Los años pasan y se parecen para los Davy, que vuelven a elaborar un vino dulce magnífico. En nariz se revelan sutiles notas tostadas, a las que siguen los frutos blancos confitados y el albaricoque. Una paleta que se enriquece con deliciosos sabores de ciruela pasa y miel en un paladar intenso pero perfectamente equilibrado, muy seductor, una combinación ideal entre volumen, finura, frescura y generosidad. Se recomienda acompañarlo con un pescado noble o vieiras a la sartén.» (Le Guide Hachette 2026)

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Campo

Domaine de La Roche Moreau

Variedad

Grand Cru

Cosecha

2023

Denominación

Quart de Chaume Grand Cru

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Ladera escarpada de arcilla, pizarra y cuarzo

Viticultura

Sostenible, certificación HVE

Vendimia

100 % manual, mediante selecciones sucesivas para elegir las uvas afectadas por la botritis

Elaboración del vino

Elaboración tradicional mediante una fermentación lenta con control de la temperatura para lograr el equilibrio adecuado entre alcohol y azúcar

Cría

10 meses en barrica

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

194,20 g/l

Ojo

Color intenso, amarillo con reflejos ámbar

Nariz

Aromas complejos de cítricos, higo, ciruela pasa y mermelada de membrillo, que evolucionan tras 5 a 10 años hacia notas de maderas nobles, fruta confitada, miel y almendras tostadas

Paladar

Amplio y potente, armonioso, delicadamente fresco y equilibrado, con taninos bien integrados, gran finura y un final muy largo

Servir

Entre 8 et 10°C

Beber antes

2032 y más

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Es ideal como aperitivo y marida a la perfección con foie gras, langosta, pollo de Bresse, un buen roquefort, helados y postres...

Más información en Domaine de La Roche Moreau

Más información en Quarts de Chaume

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) con 3 * «Coup de Coeur » (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Los años pasan y se repiten para los Davy, que vuelven a elaborar un vino dulce magnífico. En nariz se revelan sutiles notas tostadas, seguidas de frutas blancas confitadas y albaricoque. Una paleta que se enriquece con deliciosos sabores de ciruela pasa y miel en un paladar intenso pero perfectamente equilibrado, muy seductor, una combinación ideal entre volumen, finura, frescura y generosidad. Se recomienda acompañarlo con un pescado noble o vieiras a la sartén.

Sobre el bodega :

Esta finca de 28 hectáreas, gestionada por la familia Davy desde hace cinco generaciones, está situada en la Corniche angevine, entre los valles del Loira y del Layon. La antigua bodega está catalogada (siglo XVII) y la cava se encuentra en una mina de carbón abandonada, donde maduran los vinos de guarda. Un valor seguro de la región vinícola de Anjou, a menudo destacado por sus vinos dulces, sus Coteaux-du-Layon y sus Quarts-de-Chaume, entre otros.

Concurso de vinos de Mâcon

Concours des vins de Mâcon

Vino galardonado con la Medalla de Oro

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