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Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon 2014

Name: Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon 2014
Brand: Domaine Philippe Gilbert
Rating: 3.6 (10 reviews)

Menetou-Salon|Vino blanco|Bio

3.6/5 (10 clientes)

15/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

«Aroma cítrico, paladar elegante y refinado». (Guía Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Con un bouquet típico del sauvignon blanc, un paladar tenso y pulposo y un final yodado, este Menetou-Salon blanco es una magnífica expresión de su terruño.

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Sitio web calificado

20833 opiniones

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Dominio

Domaine Philippe Gilbert

Cosecha

2014

Denominación

Menetou-Salon

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon Blanc

Tierra

Laderas arcilloso-calcáreas sobre una base calcárea kimmeridgiana, a 260 m de altitud.

Viticultura

biodinámica certificada

Vendimia

manual

Vinificación

en cubas termorreguladas, sin adición de levaduras

Graduación alcohólica

13 %

Bio

Sí

Ojo

bonito color dorado pálido, límpido y brillante

Nariz

Aromas de melón, grosella espinosa y lima.

Boca

jugoso, tenso. Final largo y yodado.

Servir

a 10-12 °C

Beber de

2015

Beber antes

2018

Maridaje

Acompaña a entrantes calientes (bouchées à la reine), pescados a la parrilla y sushi, pero también espárragos con nata, ensaladas con cítricos y, por supuesto, quesos de cabra.

Más información Domaine Philippe Gilbert

Más información Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vino muy bueno)

Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).

Sobre el vino :

Aroma cítrico, sabor elegante y refinado.

Sobre el bodega :

Philippe Gilbert es un viticultor íntegro que lleva varias cosechas trabajando de la forma más natural posible. La propiedad acaba de inaugurar un bar de vinos, Le Fluteau, con los vinos de la propiedad y de sus amigos viticultores.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Buen vino)

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Desde el renacimiento cualitativo de la propiedad, hace doce años, el propietario Philippe Gilbert recurre a los consejos del enólogo Jean-Philippe Louis. Fue él quien convirtió el viñedo a la viticultura biodinámica (etiqueta Biodyvin). Las cuvées Renardières se elaboran a partir de las cepas más viejas de Pinot Noir y Sauvignon. En las últimas añadas, los blancos han adquirido un soplo de aire fresco y una longitud salina. Tras un periodo muy maderero, los tintos se han vuelto más finos, sin perder su madurez, y se vuelven progresivamente más precisos.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 10 opiniones