Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon 2014
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
«Aroma cítrico, paladar elegante y refinado». (Guía Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Con un bouquet típico del sauvignon blanc, un paladar tenso y pulposo y un final yodado, este Menetou-Salon blanco es una magnífica expresión de su terruño.
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Ojo
bonito color dorado pálido, límpido y brillante
Nariz
Aromas de melón, grosella espinosa y lima.
Boca
jugoso, tenso. Final largo y yodado.
Servir
a 10-12 °C
Beber desde
2015
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a entrantes calientes (bouchées à la reine), pescados a la parrilla y sushi, pero también espárragos a la crema, ensaladas con cítricos y, por supuesto, quesos de cabra.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2016) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Aroma cítrico, sabor elegante y refinado.
Sobre el bodega :
Philippe Gilbert es un viticultor de gran integridad que lleva varias cosechas trabajando de la forma más natural posible. La finca acaba de inaugurar una vinoteca, Le Fluteau, donde se pueden degustar los vinos de la propiedad y los de sus amigos viticultores.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
El propietario Philippe Gilbert cuenta con el asesoramiento del enólogo Jean-Philippe Louis desde que se relanzó la calidad de la finca, hace doce años. A él se debe, en particular, la conversión del viñedo a la biodinámica (sello Biodyvin). Las cuvées Renardières proceden de las viñas más viejas de pinot noir y sauvignon. Los blancos han ganado en frescura y longitud salina desde las últimas añadas. Tras un periodo muy marcado por el roble, los tintos han ganado en finura, sin perder madurez, y progresan poco a poco en precisión.