Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
91/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Embotellado en mayo de 2014 tras 18 meses de crianza sobre lías finas, Menetou-Salon Les Renardières es un vino muy bonito, con un bouquet abierto, equilibrado y elegante de apio, semillas de hinojo y fruta blanca. Estos aromas se realzan con un delicado toque especiado procedente de los suelos arcillo-calcáreos. En boca, este 100% Sauvignon es rico, complejo y elegante, poderosamente estructurado pero aún juvenil y crujiente, con sabores de fruta estrella, grosella, así como levadura y avellana en el final." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
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Ojo
color dorado con reflejos verdes
Nariz
Intensos aromas florales: acacia, lila blanca. Notas de pera y canela al airearse.
Boca
Ataque flexible, carne crujiente y cálida. Hermosa densidad
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2015
Beber antes
2018
Producción
8.000 botellas
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con foie gras, pescados y mariscos en salsa...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).
Sobre el vino :
El vino es rico y tenso, con un equilibrio encantador.
Sobre el bodega :
Philippe Gilbert es un viticultor íntegro que lleva varias cosechas trabajando de la forma más natural posible. La propiedad acaba de inaugurar un bar de vinos, Le Fluteau, con los vinos de la propiedad y de sus amigos viticultores.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 91/100 (Vino formidable)
Sobre el vino :
Embotellado en mayo de 2014 tras 18 meses de crianza sobre lías finas, Menetou-Salon Les Renardières es un vino muy bonito, con un bouquet abierto, equilibrado y elegante de apio, semillas de hinojo y fruta blanca. Estos aromas se realzan con un delicado toque especiado procedente de los suelos arcillo-calcáreos. En boca, este 100% Sauvignon es rico, complejo y elegante, con una estructura potente pero todavía joven y crujiente, con sabores de fruta estrellada, grosella, levadura y avellana en el final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
La cuvée Les Renardières tiene más densidad, longitud y complejidad, pero tendrá que esperar un poco.
Sobre el bodega :
Desde el renacimiento cualitativo de la propiedad, hace doce años, el propietario Philippe Gilbert recurre a los consejos del enólogo Jean-Philippe Louis. Fue él quien convirtió el viñedo a la viticultura biodinámica (etiqueta Biodyvin). Las cuvées Renardières se elaboran a partir de las cepas más viejas de Pinot Noir y Sauvignon. En las últimas añadas, los blancos han adquirido un soplo de aire fresco y una longitud salina. Tras un periodo muy maderero, los tintos se han vuelto más finos, sin perder su madurez, y se vuelven progresivamente más precisos.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y valoración de Mr JP S. Publicado el 19/05/2016
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Nota y reseña de M. PATRICK Q. Publicado el 12/02/2016
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