Château Bellerive - Quarts de Chaume 2006 (50 cl)

Quarts de Chaume|Vino blanco

4/5 (18 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

17/20

Gault & Millau

(Notas de la cosecha de 2005)

chenin

elegante

queso azul

licoroso

«Una añada excepcional»

El Quarts de Chaume, estrella indiscutible de los vinos dulces, cautiva por su gran elegancia, y se cultiva en un lugar ideal para el desarrollo de la variedad Chenin. A esta excepcional añada de 2006, vendimiada en varias pasadas sucesivas sobre bayas botritizadas, no le falta de nada. Esta botella concentra complejidad y potencia aromática (fruta blanca y exótica, flores, miel, cítricos confitados), riqueza con una impresionante untuosidad, ¡mientras conserva un equilibrio entre dulzura y vivacidad! ¡Una añada increíble, llena de garbo y con un gran potencial de guarda!

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Campo

Château Bellerive

Variedad

Quarts de Chaume (50cl)

Cosecha

2006

Denominación

Quarts de Chaume

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Con un suelo compuesto por arenisca descompuesta, microgranitos y esquistos arcillosos, el terruño de Chaume ofrece un terreno ideal para el desarrollo de la variedad Chenin. Un microclima propicio para la sobremaduración.

Viticultura

Tradicional y esmerada, rendimientos limitados, edad media de las viñas: 30 años

Vendimia

100 % manuales, mediante selecciones sucesivas

Elaboración del vino

Fermentación lenta en barricas de roble, a baja temperatura

Cría

12 meses en barrica

Grado alcohólico

14%

Azúcares residuales

90 g/l

Ojo

Color intenso, tono oro viejo, con reflejos ámbar

Nariz

Aromas intensos y complejos de flores, frutas blancas, cítricos confitados y frutas exóticas

Paladar

Potente y opulento, con una magnífica concentración de materia y una agradable untuosidad. Bonitas notas de frutas exóticas (mango, maracuyá) y pan tostado. Equilibrio entre vivacidad y suavidad que da lugar a un final largo. Con el paso de los años, se desarrollan aromas de miel y naranja confitada.

Servir

A 8-10°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar foie gras, carnes blancas, pescado de río a la crema, quesos con perejil, tarta de frutas amarillas…

Más información en Château Bellerive

Más información en Quarts de Chaume

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 16/20 (añada 2005) (Muy buen vino)

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Apasionado por los vinos, Alain Château es un entusiasta devorador de terruños. Desde 2005, se ha labrado un bonito patrimonio de viñedos en la región de Burdeos y en el valle del Loira, donde posee tres propiedades: el château de Varennes (7 hectáreas en Savennières), el château de la Guimonière (19 hectáreas en Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou y Cabernet d’Anjou —de las cuales 16 hectáreas de chenin—) y el château Bellerive, situado en el corazón de la denominación Quarts-de-Chaume, en la margen izquierda del Loira. Los vinos dulces combinan potencia, elegancia y frescura, y ocupan un lugar destacado en sus respectivas denominaciones. No hemos catado los tintos.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 17/20 (Añada 2005) (Notable)

Finca con 5 estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Alain Château, un empresario apasionado por el vino, se hizo cargo de este histórico viñedo de Quarts-de-Chaume en 2004. Contó con el asesoramiento de Denis Dubourdieu, famoso enólogo bordelés y propietario de un cru classé de Sauternes. De un brillante color dorado, esta cosecha combina en su bouquet la suavidad del membrillo y la miel con aromas de fruta confitada. Meloso, fresco y rico, el paladar termina con unas sensaciones cálidas muy agradables. Para descubrir sin esperar.

Valoración de los clientes

4/5

en 18 opiniones

Comentario y valoración de FABRICE B. Publicado el 23/04/2021

Interesante para quienes disfrutan de los vinos dulces como aperitivo (no es mi caso), pero a este vino le falta algo para acompañar un postre.