Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022
2*Étoiles
Hachette
91/100
Wine Enthusiast
90/100
James Suckling
«Este vino natural rebosa encanto y es un fiel reflejo de un terruño arcillo-calcáreo, dotado de una gran profundidad»
Procedente de viñedos de unos sesenta años de edad, con una ubicación ideal, este vino, denominado «natural», se beneficia de una vinificación atípica (3 semanas de pisado, a razón de 3 veces al día). A continuación, se cría en depósitos ovoides durante 12 meses. Ofrece una agradable nariz con aromas de peonía, notas ahumadas y frutos negros. En boca es igual de agradable, rico y profundo, y mantiene su estructura gracias a unos taninos sedosos. Marida a la perfección con medallones de lomo de corzo en salsa de arándanos rojos. ¡Se revelará aún más tras un tiempo de crianza!
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Ojo
Color púrpura intenso, con reflejos violáceos
Nariz
Intenso y profundo, frutos negros, peonía, notas ahumadas
Sabor
Textura aterciopelada, encantadora y rica, con taninos sedosos y una agradable profundidad
Servir
A 16-18°C
Abrir
Media hora antes en una jarra
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un filete de pollo con rebozuelos, con queso o con carne roja
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Con una larga tradición familiar a sus espaldas, la finca Bruneau-Dupuy está ahora a cargo de Sylvain. Desde 2012, el viñedo se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica. La explotación se extiende sobre una superficie de 20 hectáreas, protegida al norte por el bosque. La mitad de la explotación se encuentra en laderas orientadas al sur, cubiertas de viñas viejas plantadas en terrenos arcillo-calcáreos. Los vinos elaborados con estas viñas son con cuerpo y de largo final. La otra mitad del viñedo está plantada en terrenos arenosos, lo que da lugar a vinos afrutados más ligeros, para consumir jóvenes. A menos de 15 euros, los vinos ofrecen una buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Un vino de guarda criado en depósitos de hormigón de forma ovoide que destaca por su aroma discreto, con notas de frutos negros, cuero y un toque ahumado, y por su paladar, más generosamente afrutado (casis, mora), enérgico y, por el momento, enmarcado por taninos firmes. Hay que tener paciencia.
Sobre el bodega :
Sylvain Bruneau, que representa a la tercera generación de viticultores de esta finca de calidad constante, se instaló en 1998 y convirtió su viñedo, de unas veinte hectáreas, a la agricultura ecológica.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Acerca del vino:
Este vino, criado durante 12 meses en barricas de hormigón, ofrece taninos y cuerpo. Es un vino rico, con notas ahumadas y abundantes aromas de frutos negros. Déjelo envejecer y disfrútelo a partir de 2025. Vino ecológico.
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Acerca del vino:
Textura y pulido con notas de cerezas negras, ciruelas, piedras mojadas y una mezcla de especias. De cuerpo medio, con taninos cremosos y textura. Ligeramente masticable y granuloso, con un final concentrado. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.