Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022

Con una larga tradición familiar a sus espaldas, la finca Bruneau-Dupuy está ahora a cargo de Sylvain. Desde 2012, el viñedo se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica. La explotación se extiende sobre una superficie de 20 hectáreas, protegida al norte por el bosque. La mitad de la explotación se encuentra en laderas orientadas al sur, cubiertas de viñas viejas plantadas en terrenos arcillo-calcáreos. Los vinos elaborados a partir de estas viñas son con cuerpo y de final largo. La otra mitad del viñedo está plantada en terrenos arenosos, lo que da lugar a vinos afrutados más ligeros, para consumir jóvenes. A menos de 15 euros, los vinos ofrecen una buena relación calidad-precio.

Un vino de guarda criado en depósitos de hormigón de forma ovoide, que destaca por su aroma discreto, con notas de frutos negros, cuero y un toque ahumado, y por su paladar, más generosamente afrutado (casis, mora), enérgico y, por el momento, enmarcado por taninos firmes. Hay que tener paciencia.

Sylvain Bruneau, que representa a la tercera generación de viticultores de esta finca de calidad constante, se instaló en 1998 y convirtió su viñedo, de unas veinte hectáreas, a la agricultura ecológica.

Este vino, criado durante 12 meses en barricas de hormigón, ofrece taninos y densidad. Es un vino rico, con notas ahumadas y lleno de frutos negros. Déjalo envejecer y disfrútalo a partir de 2025. Vino ecológico.

Textura y pulido con notas de cerezas negras, ciruelas, piedras mojadas y una mezcla de especias. De cuerpo medio, con taninos cremosos y textura. Ligeramente masticable y granuloso, con un final concentrado. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.