Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022
2*Étoiles
Hachette
91/100
Wine Enthusiast
90/100
James Suckling
«Este vino natural tiene un encanto increíble, reflejo puro de un terruño arcilloso-calcáreo, dotado de una gran profundidad».
Procedente de viñedos de unos sesenta años, con una ubicación ideal, este vino, denominado «natural», se beneficia de una vinificación atípica (3 semanas de pisado a razón de 3 veces al día). A continuación, se cría en cubas ovoides durante 12 meses. Ofrece una agradable nariz con aromas de peonía, notas ahumadas y frutos negros. En boca es igualmente agradable, rico y profundo, y mantiene su estructura gracias a unos taninos sedosos. Marida a la perfección con medallones de lomo de corzo en salsa de arándanos rojos. ¡Se revelará aún más tras un tiempo de crianza!
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Ojo
Color púrpura intenso, reflejos violáceos.
Nariz
Pleno y profundo, frutos negros, peonía, nota ahumada.
Boca
Textura aterciopelada, encantadora, rica, con taninos sedosos y una agradable profundidad.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes de la decantación
Beber antes
2032
Maridaje
Para degustar con pechuga de pollo con rebozuelos, queso o carne roja.
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Fruto de una larga historia familiar, la finca Bruneau-Dupuy ha pasado a manos de Sylvain. Desde 2012, el viñedo es objeto de una reconversión ecológica. La finca ocupa una superficie de 20 hectáreas, protegida al norte por un bosque. La mitad del viñedo se encuentra en laderas orientadas al sur, cubiertas de viñas viejas plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Los vinos procedentes de estas viñas son corpulentos y largos en boca. La otra mitad del viñedo está plantada en suelos arenosos, que producen vinos más ligeros y afrutados para disfrutarlos jóvenes. Por menos de 15 euros, los vinos ofrecen una buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Una cosecha de guarda criada en cubas de hormigón ovoides que destaca por su nariz contenida, entre frutos negros, cuero y notas ahumadas, y su boca, más generosamente afrutada (casis, mora), enérgica, equilibrada por el momento por taninos firmes. Hay que esperar.
Sobre el bodega :
Sylvain Bruneau es la tercera generación de viticultores que trabaja en esta finca, que cuenta con una larga tradición de vinos de calidad. Desde su creación en 1998, ha convertido sus veinte hectáreas de viñedo a métodos ecológicos.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Sobre el vino :
Criado durante 12 meses en huevos de hormigón, este vino ofrece taninos y densidad. El vino es rico, ahumado y lleno de frutos negros. Déjelo envejecer y bébalo a partir de 2025. Vino ecológico.
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Sobre el vino :
Textura y pulido con cerezas negras, ciruelas, piedras húmedas y especias mezcladas. De cuerpo medio, con taninos calcáreos y textura. Ligeramente masticado y granuloso con un final concentrado. Elaborado con uvas cultivadas orgánicamente. Para beber o guardar.