Saint Nicolas de Bourgueil

La superficie de la denominación Saint Nicolas de Bourgueil alcanza las 1000 hectáreas, con una producción anual de 56 000 hectolitros, de los cuales el 2 % es rosado. La mayor parte de la zona se encuentra en una amplia terraza de antiguos aluviones cuyos suelos profundos están formados por arenas y gravas. Por encima de las terrazas, un tercio del viñedo se extiende sobre una ladera de toba (creta del Turoniense) cubierta de arenas. El viñedo de Saint Nicolas de Bourgueil se abre ampliamente al Loira que, en este punto, con la confluencia del Vienne, adquiere unas dimensiones excepcionales y deja penetrar ampliamente las influencias marítimas. Por lo tanto, el clima es ligeramente más oceánico que en Bourgueil, con la misma ladera cubierta de bosque que protege las pendientes bien expuestas de los vientos del norte. 

Las variedades de uva autorizadas para la elaboración del vino Saint Nicolas de Bourgueil son el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon. Este último está permitido en un límite del 10 % de la mezcla, pero se utiliza muy poco. Los vinos de grava maduran rápidamente, mientras que los vinos de toba calcárea alcanzan su plenitud entre 5 y 10 años de crianza. El Finca Yannick Amirault, el Finca La Cotelleraie o el Castillo de la Caballería. Procedente delAOC BourgeuilEl vino Saint-Nicolas-de-Bourgueil es el único que se produce en el municipio, con una plantación de 1000 hectáreas. Es elDenominación de Origen Protegida del Valle del Loira que se integra perfectamente en los contornos del municipio de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Situada entre Angers y Tours, esta plantación ofrece una variedad de uva única para el vino, ya que los viñedos logran florecer incluso con la delicada composición del suelo.

El vino Saint Nicolas de Bourgueil, un producto de Touraine

La denominación San Nicolás de Bourgueil nació en 1937 y es uno de los pocos nombres comunales de Francia. El vino tinto Saint Nicolas de Bourgueil sigue siendo la única variedad de uva dominante en el Valle del Loira. El sabor afrutado que envuelve cada botella le confiere una auténtica delicadeza aromática. 

Sin embargo, no hay que confundir este vino con su vecino Bourgueil, que cuenta con una denominación cultivada en numerosas variedades de uva. El Premio Saint Nicolas de Bourgueil también es diferente del simple vino de Bourgeuil.

El vino Saint Nicolas de Bourgueil, tres terruños diferentes

La particularidad de este vino reside en el número de terruños que lo componen. De hecho, son tres terruños los que dan forma a los vinos de una sola denominación. Algunos suelos con características geológicas diferentes aportan una identidad auténtica a este vino. 

El primer terruño se extiende sobre 700 hectáreas y está compuesto por un suelo arenoso y pedregoso. Los vinos procedentes de los viñedos plantados en esta tierra son especialmente suaves al paladar y expresan aromas de frutos rojos. 

En cuanto al segundo terruño, se extiende sobre una superficie de 300 hectáreas situadas en la ladera. El suelo es arcilloso-calcáreo, ya que se trata de antiguas canteras de toba. Los restos de estas canteras se utilizan ahora como bodegas para los vinos Saint Nicolas de Bourgueil. Los vinos procedentes de esta plantación son bastante complejos, con un color carnoso, de aspecto granate púrpura y muy aromáticos. En cuanto al sabor, destacan las notas de cassis, regaliz, mora y especias, que son intensas y potentes. El último terruño se compone de suelos limosos de 100 hectáreas. También conocido como «la Taille», este terruño da un vino afrutado con un color intenso, fresco y suave.