Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau era una de las figuras emblemáticas del Loira, pero falleció trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. En 2003, con la ayuda de su hijo, se hizo cargo de las 27 hectáreas de la finca familiar y puso en marcha un sistema de cultivo ecológico. Aquí predominan dos tipos de suelos: los arcilloso-silíceos con tendencia calcárea, que producen los vinos más tensos y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo lecho del Loira, los suelos silíceos, arenosos o pedregosos, llamados «graves», en los que florecen las vides que dan un vino más afrutado y goloso. Los Saint-Nicolas a la venta encarnan la delicadeza de los vinos de la denominación: los coutures sobre gravas y limos arcillosos presentan una textura amplia pero sedosa, taninos bien definidos y un franco sabor afrutado. Los rouillières seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos quince euros, el Bourgueil Racines posee un terruño arcilloso y grava que le permite ofrecer uno de los vinos más completos de su denominación. El Chenin-des-Rouillères muestra una faceta encantadora de la variedad sin sacrificar nada de su raza. Ahora se acompaña del Chenin-du-Puy, en Saumurois, con el mismo espíritu. ¡Es una de las prioridades en Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Esta cosecha se ha beneficiado de largas maceraciones que confieren a los vinos texturas sedosas. Así lo percibieron los catadores, encantados por la elegancia y la suavidad de este energético Saint-Nicolas, rebosante de sabores afrutados (cereza, frutos negros), con un toque amaderado y taninos fundidos que lo sostienen. «Firme y sin artificios», resume el jurado. (Guía Hachette des vins 2025)

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau, figura destacada en Bourgueil y Saint-Nicolas desde su instalación en 1991, creó una finca de 35 hectáreas dedicada a la agricultura ecológica desde 2007 y a la biodinámica desde 2012. Tras su fallecimiento accidental en 2020, su hijo Remy tomó el relevo. Charly, el otro hijo, ha abierto en el patio de la finca Chez Odette, un restaurante dedicado a la cocina local y de temporada.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Procedente de viñedos plantados en suelos arcilloso-calcáreos, el Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Coutures 2021 desprende aromas de bayas silvestres oscuras, regaliz, hierbas y pimiento verde, seguidos de un paladar de cuerpo medio, redondo y suave, profundo y escalonado, realzado por taninos pulverulentos y un núcleo frutal concentrado y suculento. Recompensará la paciencia.

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Suave, fácil, lleno de frambuesas frescas y vivaces. Notas herbáceas, gran pureza. Muy agradable para beber pronto.