Domaine Yannick Amirault - La Source 2020
15/20
Bettane & Desseauve
«La fruta en su expresión más pura»
Una cosecha procedente de las viñas más jóvenes de la finca que pone de relieve, una vez más, el magnífico trabajo realizado por su creador, Yannick Amirault. La fruta está muy presente, acompañada de una textura magnífica y una agradable redondez. La madurez de las uvas tiene mucho que ver en ello, así como el esmero dedicado a la vinificación. ¡Delicioso y suave!
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Ojo
Color vivo y brillante
Nariz
Delicado, ligeramente picante y con notas de peonía
Sabor
Vigorizante y apetecible, ligeramente picante y con notas de peonía
Servir
En jarra, a 16 °C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2023
Maridajes de comida y vino
Combina muy bien con embutidos, pescado a la parrilla o en salsa, carnes blancas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2021) 15/20 (Vintage 2019) (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2026) con 3* estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se han pasado de forma natural a la agricultura ecológica. Cuentan con 19 hectáreas de cabernet franc, de las cuales dos tercios se encuentran en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, todas ellas con un buen patrimonio de viñas viejas.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con presencia en Saint-Nicolas y en Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los valores seguros de estas dos denominaciones. Ahora es su hijo Benoît quien cultiva (de forma ecológica) las 19 hectáreas de la finca.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Benoît llegó a la finca familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre, Yannick, en 1997. El viñedo se distribuye entre Bourgueil (dos tercios) y la denominación vecina de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de plasmar la expresión de los terruños a través de cabernet franc muy sedosos y refinados, pero que conservan una fruta brillante. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2009 y los vinos ganan cada año en pureza gracias a unas vinificaciones (depósitos troncocónicos de madera, barricas y jarras de gres) cada vez más acertadas. Las añadas 2022 y 2023 nos encantan por su expresión franca, nítida y su finura.