Domaine Yannick Amirault - Saint Nicolas de Bourgueil La Mine 2023

Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se han pasado de forma natural a la agricultura ecológica. Cuentan con 19 hectáreas de cabernet franc, de las cuales dos tercios se encuentran en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, y en ambos casos disponen de un buen patrimonio de viñas viejas.

Con presencia en Saint-Nicolas y en Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los valores seguros de estas dos denominaciones. Ahora es su hijo Benoît quien cultiva (de forma ecológica) las 19 hectáreas de la finca.

 

Benoît llegó a la finca familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre, Yannick, en 1997. El viñedo se distribuye entre Bourgueil (dos tercios) y la denominación vecina de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de plasmar la expresión de los terruños a través de cabernets franc muy sedosos y refinados, pero que conservan una fruta brillante. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2009 y los vinos ganan cada año en pureza gracias a unas vinificaciones (depósitos troncocónicos de madera, barricas y jarras de gres) cada vez más acertadas. Las añadas 2022 y 2023 nos encantan por su expresión franca, nítida y su finura.

Esta muestra de La Mine 2023, procedente de la cuba, se degustó una semana antes del embotellado. Situada a los pies del famoso viñedo Les Malgagnes, resulta muy acogedora con sus sabores a frambuesa y nata. Es suave y de textura delicada, con taninos que envuelven ligeramente el paladar a la vez que actúan como chocolate fundido, lo que permite al bebedor sumergirse en él desde el primer momento. Un vino agradable que te apetecerá beber desde el primer día.

Un tinto seductor, equilibrado y mineral con un toque carnoso. En nariz presenta notas de ciruelas, arándanos, huesos de fruta y hojas heladas. Es de cuerpo medio y cuenta con taninos finos. Aterciopelado y suculento, presenta un carácter de frutos morados machacados y notas de piedras trituradas en un final concentrado, vivo y mineral. Para beber ahora o para guardar.