Les Terres d'Ocre - Saint Pourçain L'Instan T rouge 2023

Tras hacerse cargo de parte de los viñedos de su tío, miembro de una cooperativa, el joven Florent Barichard elaboró en 2013 su primera añada. Junto con su socio Éric Nesson, llevan a cabo un riguroso trabajo por parcelas. Las levaduras autóctonas y la crianza en depósitos de hormigón dan lugar a vinos blancos maduros y frescos, dinámicos, que contribuyen a renovar el panorama local. Las variedades de uva vinificadas en monovarietal, prohibidas en la denominación de origen Saint-Pourçain, se clasifican como «Vin de France».