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Domaine Michel Chevré - Saumur Blanco Les Ecotards 2009

Domaine Michel Chevré - Saumur Blanc Les Ecotards 2009

Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5
3.6/5 (5 clientes)

Nota: RVF Especial Añada 2009: ¡Vino incluido entre los 5 descubrimientos de la añada!
Desde hace 10 años, junto a Thierry Germain como jefe de cultivo, Michel Chevré demuestra , gracias a su cuvée Les Ecotards 2009, procedente de una parcela de viñas viejas sobre suelo arcillo-calcáreo adquirida en 2007, su calidad como enólogo. Ha sabido combinar a la perfección la concentración, la frescura y la generosidad con aromas frutales y florales... ¡Una cuvée por descubrir que reinterpreta con brillantez los grandes blancos de Saumur!

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Ámbito

Domaine Michel Chevré

Variedad

Clos de l'Ecotard

Cosecha

2009

Denominación

Saumur blanc

Región

Loira

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

En el municipio de Courchamps, en la zona conocida como «Le Clos des Écotards», suelo arcilloso-calcáreo

Viticultura

Labranza al 100 % más cubierta vegetal natural en una parte de los viñedos

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica en barricas de 400 litros y 228 litros, un tercio de ellas de Borgoña y el dos tercios restantes de otros tipos

Crianza

sobre lías finas durante 12 meses

Grado alcohólico

13%

Ojo

color cristalino, amarillo pajizo con reflejos verdosos

Nariz

combina a la vez intensidad, frescura, generosidad y potencia, con aromas frutales, florales y vegetales

Sabor

ataque directo y potente, intensidad frutal, la acidez perfila la estructura, final largo

Servir

a 14 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2014

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des ravioles de tourteau au soja, champignons blancs et coriandre fraîche, un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés...<br/>

Más información en Domaine Michel Chevré

Más información en Saumur blanc

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5

3.6/5

en 5 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de ANTONIO D. Publicado el 27/05/2013

¡Un vino blanco muy agradable y con un sabor afrutado perfecto! ¡Todo un descubrimiento!

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de THIERRY D. Publicado el 3 de julio de 2013

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ROLAND C. Publicado el 27/02/2013

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de Alain S. Publicado el 12/01/2013

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Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de CYRILLE A. Publicado el 17/11/2012

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