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Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016

Name: Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016
Brand: Domaine Michel Chevré
Rating: 3.9 (21 reviews)

Saumur blanc|Vino blanco|Biografía

3.9/5 (21 clientes)

Michel Chevré demuestra sus cualidades como vinificador con la cosecha Clos de l'Ecotard. Un vino blanco que combina concentración, frescura y generosidad, con una hermosa expresión aromática, con aromas frutales y florales...

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Ámbito

Domaine Michel Chevré

Variedad

Clos de l'Ecotard

Cosecha

2016

Denominación

Saumur blanc

Región

Loira

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos con afloramientos ocasionales de este último

Viticultura

labranza al 100 % más cubierta vegetal natural en parte de los viñedos

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica en barricas de vino de 400 litros y 228 litros, borgoñas para 1/3 y dos vinos para los 2/3 restantes.

Cría

sobre lías finas durante 12 meses

Grado alcohólico

12,5 %

Biografía

Sí.

Ojo

Color amarillo pajizo con reflejos verdes/plateados.

Nariz

con notas afrutadas, florales y vegetales

Boca

Ataque franco y potente. Aromas a frutas blancas y flores. Buena acidez. Final limpio y rico.

Servir

a 14 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con raviolis de cangrejo con soja, champiñones blancos y cilantro fresco, un asado de rape mechado, chalotas confitadas con pera y romero, vieiras marinadas en yuzu y luego a la parrilla, cebollitas y alcachofas glaseadas...

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Valoración de los clientes

3.9/5

en 21 opiniones