Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
1*Étoile
Hachette
«Elaborada a partir de viñas de medio siglo de antigüedad, esta cosecha ha pasado por la madera, al igual que todas las de la finca; sin embargo, su estancia de dieciocho meses en barrica no ha dominado el vino. Su color recuerda más a la cereza que a la grosella negra. En nariz, abundan las frutas rojas y negras, realzadas por un toque de vainilla y tostado. El paladar está en armonía. A pesar de su estructura tánica bien marcada, este vino equilibrado y largo deja una impresión de flexibilidad y facilidad. «Lo veríamos bien en una vinoteca», escribe un miembro del jurado.» (Le Guide Hachette des Vins)
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Ojo
bonito vestido rojo cereza
Nariz
con notas de frutos rojos y negros (casis) y un toque especiado (vainilla...)
Sabor
Suave, con taninos bien marcados, equilibrado y complejo, que refleja la delicadeza del suelo; un vino fino y delicado
Servir
en jarra, a una temperatura de 12-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar carnes rojas y asadas, una tabla de quesos...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía de 2013) con 1 estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2013) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Se trata, en efecto, de una pequeña finca: 2,48 hectáreas a día de hoy. Richard Desouche, enólogo del Château de Chaintres, deseaba tener su propio viñedo, por lo que en 2006 adquirió unas parcelas que hoy cultiva de forma ecológica (la conversión se inició en 2010). Procedente de viñas de medio siglo de antigüedad, esta cuvée ha pasado por la madera como todas las de la propiedad: sin embargo, su estancia de dieciocho meses en barrica no ha aplastado el vino. El color evoca más la cereza que la grosella negra. En nariz, abundan las frutas rojas y negras, realzadas por un toque de vainilla y tostado. El paladar está en armonía. A pesar de su estructura tánica bien marcada, este vino equilibrado y largo deja una impresión de flexibilidad y facilidad. «Lo veríamos bien en una vinoteca», escribe un miembro del jurado.
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