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Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
1*Étoile
Hachette
«Elaborada a partir de viñas de medio siglo de antigüedad, esta cosecha ha pasado por la madera, al igual que todas las de la finca; sin embargo, su estancia de dieciocho meses en barrica no ha dominado el vino. Su color evoca más bien la cereza que la grosella negra. En nariz, abundan las frutas rojas y negras, realzadas por un toque de vainilla y notas tostadas. En boca se mantiene la armonía. A pesar de su estructura tánica bien marcada, este vino equilibrado y de largo final deja una impresión de suavidad y facilidad. «Encajaría muy bien en una vinoteca», escribe un miembro del jurado.» (Le Guide Hachette des Vins)
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Ojo
bonito vestido rojo cereza
Nariz
con notas de frutos rojos y negros (casis) y un toque especiado (vainilla...)
Sabor
Suave, con taninos bien marcados, equilibrado y complejo, que refleja la finura del suelo; un vino fino y delicado
Servir
en jarra, a una temperatura de 12-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2022
Maridajes de comida y vino
ideal para acompañar carnes rojas y asadas, una tabla de quesos...
Más información en Le P'tit Domaine
Más información en Saumur-Champigny
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2013) con 1* estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía de 2013) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Se trata, efectivamente, de una pequeña finca: 2,48 ha a día de hoy. Richard Desouche, enólogo del Château de Chaintres, deseaba tener su propio viñedo, por lo que en 2006 adquirió unas parcelas que hoy cultiva de forma ecológica (la conversión se inició en 2010). Elaborada a partir de viñas de medio siglo de antigüedad, esta cosecha ha pasado por la madera, al igual que todas las de la finca; sin embargo, su estancia de dieciocho meses en barrica no ha dominado el vino. Su color evoca más la cereza que la grosella negra. En nariz, abundan las frutas rojas y negras, realzadas por un toque de vainilla y notas tostadas. En boca se mantiene la armonía. A pesar de su estructura tánica bien marcada, este vino equilibrado y de largo final deja una impresión de suavidad y facilidad. «Encajaría muy bien en una vinoteca», escribe un miembro del jurado.
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