Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
1*Étoile
Hachette
«Procedente de viñas de medio siglo de antigüedad, esta cosecha ha sido envejecida en madera como todas las de la propiedad: sin embargo, su estancia de dieciocho meses en barrica no ha aplastado el vino. El color evoca más a la cereza que a la grosella negra. En nariz, abundantes frutos rojos y negros realzados por un toque de vainilla y tostado. En boca es armonioso. A pesar de su marcada estructura tánica, este vino equilibrado y largo deja una impresión de suavidad y facilidad. «Lo veríamos bien en una vinoteca», escribe un miembro del jurado. (Le Guide Hachette des Vins)
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Ojo
precioso vestido rojo cereza
Nariz
con notas de frutos rojos y negros (casis), un toque especiado (vainilla...)
Boca
Flexible, con taninos bien presentes, equilibrado, complejo, que refleja la finura de la naturaleza del suelo, un vino fino y delicado.
Servir
decantar a 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2022
Maridaje
Para degustar con carnes rojas y asadas, una tabla de quesos...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2013) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine calificado (guía 2013) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Una pequeña finca, en efecto: 2,48 hectáreas en la actualidad. Richard Desouche, enólogo del castillo de Chaintres, quería tener su propio viñedo y en 2006 adquirió unas parcelas que hoy cultiva de forma ecológica (conversión iniciada en 2010). Procedente de viñas de medio siglo de antigüedad, esta cosecha ha sido envejecida en madera, como todas las de la propiedad, pero su estancia de dieciocho meses en barrica no ha aplastado el vino. El color evoca más la cereza que la grosella negra. En nariz, abundan los frutos rojos y negros, realzados por un toque de vainilla y tostado. En boca se mantiene la armonía. A pesar de su marcada estructura tánica, este vino equilibrado y largo deja una impresión de suavidad y facilidad. «Lo veríamos bien en una vinoteca», escribe un miembro del jurado.
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