Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2024
92/100
RVF
91/100
Vinous
«Un vino complejo en el que destaca la elegancia»
Este Cabernet Franc 100 % seduce por su refinamiento y complejidad. Desprende aromas de frutos rojos y negros, acompañados de delicadas notas florales y especiadas. En boca, su estructura suave y su largo final dan como resultado un vino equilibrado y sutil.
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Ojo
Color rubí intenso con matices violáceos y cereza
Nariz
Aromas a fruta muy madura (cereza, arándano, fresa, frambuesa), a flores (iris, violeta, peonía), a especias (pimienta, clavo, canela) y un toque vegetal (menta, cedro)
Sabor
Ataque directo, afrutado con un ligero toque a compota, buena acidez, notas de eucalipto y bergamota; conjunto suave, delicado y elegante, con un buen final.
Servir
En jarra, a 15-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2027
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con carne de caza, un parmentier de cordero cocido durante siete horas, un tajín de cordero con almendras y ciruelas pasas, venado con ciruelas pasas, quesos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación de origen Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una magnífica concentración a los tintos, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 92/100 (añada 2023)
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) queda patente ya desde la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea de la chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura y de un lado bien definido es innegable en los tintos, que pueden presentar un encantador aroma floral. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Vinous
Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2023)
PRECIO DEL INMUEBLE
23
.90
Reembolso | 2.00%