Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
2*Coup de Coeur
Hachette
«¡Una explosión de fruta en este irresistible Saumur tinto!»
«Esta cosecha, como su nombre indica, nace en un lugar de refugio para las ciervas, que vienen a comer las uvas de cabernet franc plantadas aquí, en las estribaciones de la meseta de Brossay, en antiguas tierras de sílex y hierro. Estas uvas han dado lugar a este magnífico vino, con un sabor afrutado deliciosamente goloso, estructurado sin excesos por taninos finos bien integrados en una carne tierna y sedosa. Un conjunto exquisito, perfectamente equilibrado, que se disfruta tanto en su juventud como tras un breve envejecimiento» (Guía Hachette des Vins 2025).
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Ojo
Color rubí intenso, con reflejos púrpura.
Nariz
Expresivo, con aromas de frutos rojos, arándanos, grosellas negras y pimienta dulce.
Boca
Flexible y goloso, agradable frescura, taninos suaves y finos.
Servir
Entre 10 et 14°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar entre amigos acompañado de embutidos, carnes rojas a la parrilla, costillas de cordero, casquería y aves de caza, queso de cabra, cantal o camembert...
Guide Hachette des vins
Vino puntuado (guía 2025) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Acerca del vino:
Esta cosecha, como su nombre indica, nace en un lugar de refugio para las ciervas, que vienen a comer las uvas de cabernet franc plantadas aquí, en las estribaciones de la meseta de Brossay, en tierras antiguas de sílex y hierro. Estas uvas han dado lugar a este magnífico vino, con un sabor afrutado deliciosamente goloso, estructurado sin excesos por taninos finos bien integrados en una carne tierna y sedosa. Un conjunto exquisito, perfectamente equilibrado, que se disfruta tanto en su juventud como tras un breve envejecimiento.