Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
2*Coup de Coeur
Hachette
«¡Una explosión de sabor a fruta en este Saumur tinto, ¡irresistible!»
«Esta cosecha, como su nombre indica, nace en un refugio de ciervas, que acuden aquí para mordisquear las uvas de cabernet franc plantadas en las estribaciones de la meseta de Brossay, sobre antiguos terrenos de sílex y hierro. Uvas que han dado lugar a este magnífico vino de un sabor afrutado endiabladamente goloso, estructurado sin excesos por taninos finos bien integrados en una pulpa tierna y sedosa. Un conjunto exquisito, perfectamente equilibrado, que hará las delicias tanto en su juventud como tras un breve periodo de crianza.» (Le Guide Hachette des Vins 2025).
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Ojo
Color rubí intenso, con reflejos púrpura
Nariz
Expresivo, con aromas de frutos rojos, arándanos, grosellas negras y pimienta dulce
Paladar
Suave y sabroso, con una agradable frescura y taninos suaves y finos
Servir
Entre 10 et 14°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con los amigos acompañando embutidos, carnes rojas a la parrilla, un costillar de cordero, menudillos y caza de pluma, un queso Chevrotin, Cantal o Camembert...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2025) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Acerca del vino:
Esta cosecha, como su nombre indica, nace en un refugio de ciervas, que acuden aquí para mordisquear las uvas de cabernet franc plantadas en las estribaciones de la meseta de Brossay, sobre antiguos terrenos de sílex y hierro. Uvas que han dado lugar a este magnífico vino de un sabor frutal endiabladamente goloso, estructurado sin excesos por taninos finos bien integrados en una pulpa tierna y sedosa. Un conjunto exquisito, perfectamente equilibrado, que se disfrutará tanto en su juventud como tras un breve periodo de crianza.