Domaine Bonnigal-Bodet

En 2015, Jean-Baptiste Bonnigal y su amigo de la universidad Stéphane Bodet se asociaron para hacerse cargo de la finca familiar en Limeray, en Touraine, que hoy en día se extiende sobre 40 hectáreas. Los dos viticultores seleccionan las mejores parcelas de la finca Bonnigal-Bodet y las vinifican con esmero, mediante agricultura ecológica y levaduras autóctonas. Tras dos años de pruebas, ahora se practica la biodinámica, sin buscar la certificación, pero con la voluntad de ir más allá en el respeto por la vida.