Bonnigal-Bodet - Touraine Amboise 100% Côt Les Seminées 2020
92/100
Robert Parker
«Un trabajo de orfebre»
«Procedente de viñedos de 25 años plantados en suelos arcilloso-silíceos que cubren un subsuelo calcáreo aquitano, el Côt Les Séminées 2020 se abre con un bouquet claro, delicado y fresco de arándanos y moras, entrelazado con notas finamente especiadas de pimienta blanca. Sedoso y elegante en boca, es un Malbec equilibrado y refrescante, con taninos finos pero intensos que estructuran una fruta carnosa y jugosa. El Séminées es más suave y puro en fruta que el Mont Luma correspondiente, y termina con un final vibrante, fresco y refinado, con garra y tensión. Muy estimulante en su expresión clara y fresca». (Robert Parker 2022).
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Encantador y elegante, con aromas de compota de frutos negros, notas de garriga, corteza de naranja y tostados.
Boca
Cremoso y refinado, con gran precisión, notas mentoladas, taninos pulverulentos, final con tensión.
Servir
A 15°-16°C
Abrir
Ligero paso por jarra
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con un cordero asado, un cassoulet, una terrina campestre, un pollo asado al tomillo, un trozo de ternera tierna y verduras de temporada, quesos de cabra curados...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 92/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Procedente de viñedos de 25 años plantados en suelos arcilloso-silíceos que cubren un subsuelo calcáreo aquitano, el Côt Les Séminées 2020 se abre con un bouquet claro, delicado y fresco de arándanos y moras, entrelazado con notas finamente especiadas de pimienta blanca. Sedoso y elegante en boca, es un Malbec equilibrado y refrescante, con taninos finos pero intensos que estructuran una fruta carnosa y jugosa. El Séminées es más suave y puro en fruta que el Mont Luma correspondiente, y termina con un final vibrante, fresco y refinado, con garra y tensión. Muy estimulante en su expresión clara y fresca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
¡Una de las revelaciones de los últimos años en Touraine! Cuando retomaron la finca en 2015, Jean-Baptiste Bonnigal y Stéphane Bodet dividieron la superficie de producción a la mitad para centrarse en sus mejores parcelas de Amboise, donde destacan el côt (malbec) y el chenin. Se percibe una búsqueda de finura, pulposidad y floralidad en la expresión de estos tintos tan coloridos. En cuanto a los blancos, se presta especial atención a la amplia gama de chenins secos aislados en lugares concretos. La maduración de las uvas es perfecta y la crianza en madera es minuciosa; los vinos son de una variedad y calidad poco igualadas en este sector. Hay que seguir de cerca a estos viticultores tan comprometidos con el reconocimiento de la denominación Amboise.
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