Bonnigal-Bodet - Touraine Amboise Le Buisson blanc 2023
94/100 Coup de Cœur
RVF
93/100
Robert Parker
«¡Magnífico Chenin gastronómico!»
«Dimensión mineral, tanto en el aroma como en el equilibrio en boca, para el Buisson, un magnífico Chenin perfectamente seco y con identidad propia» (Guía RVF 2026).
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Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Fresco con aromas florales, ralladura de cítricos, suave nota calcárea.
Boca
Cremoso y lleno de encanto, preciso, con gran delicadeza, hermosa mineralidad y un largo final salino.
Servir
A 8°C
Abrir
Airear ligeramente en la copa.
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con salmón gravlax, risotto con gambas, pescado a la parrilla, marisco, espárragos, mollejas de ternera con colmenillas, queso Crottin de Chavignol...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 93/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Procedente del único terruño arcillo-calcáreo de la gama Bonnigal-Bodet, el Chenin Buisson 2023 desprende aromas de pera, melocotón, especias, lilas blancas y cítricos confitados. De cuerpo medio a fuerte, amplio y carnoso, es más texturado que el Clos de Beauce, con un corazón untuoso de frutas y un final salino y mineral. Necesita tiempo para relajarse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 94/100 Favorito
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Dimensión mineral, tanto en el aroma como en el equilibrio en boca, para el Buisson, un magnífico chenin perfectamente seco y con identidad propia.
Sobre el bodega :
¡Una de las revelaciones de los últimos años en Touraine! Cuando retomaron la finca en 2015, Jean-Baptiste Bonnigal y Stéphane Bodet dividieron la superficie de producción a la mitad para centrarse en sus mejores parcelas de Amboise, donde destacan el côt (malbec) y el chenin. Se percibe una búsqueda de finura, pulposidad y floralidad en la expresión de estos tintos tan coloridos. En cuanto a los blancos, se presta especial atención a la amplia gama de chenins secos aislados en lugares concretos. La maduración de las uvas es perfecta y la crianza en madera es minuciosa; los vinos son de una variedad y calidad poco igualadas en este sector. Hay que seguir de cerca a estos viticultores tan comprometidos con el reconocimiento de la denominación Amboise.