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«Un Côt 100 % de color negro con reflejos amatistas de gran belleza, con un aroma centrado en intensas notas frutales de grosella negra y cereza; amplio, con cuerpo y bien sostenido por taninos sedosos, que se muestran un poco más contundentes en el final.» (Guía Hachette de los Vinos 2018)
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Ojo
Rubí intenso
Nariz
Potente y complejo, con aromas a frutos negros bien maduros (cereza, grosella negra, mora) y notas de regaliz y florales (violeta)
Sabor
Muy aromático a fruta (negra y roja), taninos finos, final largo y agradable
Servir
a 15-17 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2022
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar carnes rojas, pato confitado, carnes marinadas...
Más información en Domaine Sauvète
Más información en Touraine
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2018) con 1* estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía de 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Un 100 % Côt de color negro con reflejos amatistas de gran belleza, con un aroma centrado en intensas notas frutales de grosella negra y cereza; en boca es amplio, carnoso y bien sostenido por taninos sedosos, que se muestran un poco más contundentes en el final.
Sobre el bodega :
Georges, el bisabuelo, plantó la primera cepa en 1905. Hoy en día, el viñedo abarca 17 hectáreas, que Jérôme Sauvète, su mujer Dominique y su hija Mathilde cultivan de forma ecológica.
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