Este blanco tan seductor es el resultado de una combinación de cuatro variedades de uva muy expresivas, entre las que destacan la Clairette y la Rolle, que le confieren un carácter mineral con un retrogusto sutilmente floral y meloso. Su buena acidez resalta notas de melocotón blanco y mango, lo que le aporta una redondez elegante y persistente. ¡Siempre muy apetecible!
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Ojo
color amarillo tirando a verde con reflejos dorados
Nariz
una intensa sensación de agradables aromas a flores de vid, manzanilla y miel, acompañados de suaves aromas de crianza, como la avellana y la mantequilla
Paladar
una impresión armoniosa, con notas florales que concluyen en un sutil toque amaderado
Servir
a 10-12 °C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
Para tomar como aperitivo, con pescado, con quenelles de lucio...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2013) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Esta finca, situada a los pies de la montaña Sainte-Victoire, pertenece a la familia Hoesch. Se cultiva mediante agricultura ecológica y ofrece una gama en la que los tintos se basan principalmente en las variedades cabernet sauvignon y syrah. Los vinos son potentes, bien madurados, elegantes y con el toque justo de frescura frutal.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 5 estrellas (Producción excepcional)
Sobre el bodega :
Henning Hoesch y su esposa Julia descubrieron en 1972 esta finca abandonada situada a los pies del acantilado de Sainte-Victoire. Replantaron el viñedo y comenzaron a cultivar sus primeras parcelas con agricultura ecológica en tres hectáreas de tierra. Con el paso de los años, crearon grandes parcelas en terrazas en los terruños más prometedores, que hoy producen las uvas para los grandes vinos de la finca, «Les Terrasses» y la «Cuvée Columelle». Un enfoque holístico, una vinificación natural y un cultivo ecológico en los viñedos le importan tanto como la calidad de sus vinos. Tan entusiasta como su padre, Sylvain Hoesch, nacido en 1970, se incorporó a la finca en 2001. Gestiona la finca y el viñedo, que hoy cuenta con 27 hectáreas, con el mismo rigor y exigencia de calidad que su padre. Decidió que toda la producción de 2008 se comercializara bajo la denominación IGP (Indicación Geográfica Protegida), que sustituyó a la mención «Vin de Pays».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2015) con 2 estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta finca goza de una magnífica ubicación en el pueblo de Puyloubier, a los pies de la montaña Sainte-Victoire, en un entorno natural de tierras rojas. Su historia se remonta ya a cuarenta años. Henning Hoesch, de origen alemán y profesor de Derecho Canónico en la facultad de Aix-en-Provence, compró esta finca de 65 hectáreas, que entonces no tenía ningún cultivo. Planta 3 hectáreas de viñedos que cultiva experimentando con la agricultura ecológica (certificación en 1972). Muy pronto, los vinos destacan por su intensidad de cuerpo y su potencia. En los años siguientes, su estilo se afina gracias a vinificaciones y maduraciones en barrica mejor controladas. Al igual que entre los mejores viticultores, el respeto por los suelos y la no intervención en el cultivo de la vid se combinan con modernas herramientas de vinificación. Así, la bodega cuenta con equipos de alto rendimiento que permiten crear las famosas cuvées Les Terrasses y Columelle, que clasificamos entre los dos mejores tintos de Provenza. Según la inspiración que ofrece la añada, el hijo Sylvain elabora otras cuvées más originales, poniendo de relieve el excepcional patrimonio vegetal que compone el viñedo de Richeaume. Cabe señalar, no obstante, que los precios se están volviendo muy elevados…
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Jean François T. Publicado el 14/12/2015
¡Qué aroma tan bueno! ¡Es una delicia, me encanta!
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