Domaine Richeaume - Cuvée Columelle 2012

Esta finca, situada a los pies de la montaña Sainte-Victoire, pertenece a la familia Hoesch. Se cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica y ofrece una gama en la que los tintos se basan, sobre todo, en las variedades cabernet sauvignon y syrah. Los vinos son potentes, bien criados, elegantes y con el toque justo de frescura frutal.

Henning Hoesch y su esposa Julia descubrieron, en 1972, esta finca abandonada situada a los pies del acantilado de Sainte-Victoire. Replantaron el viñedo y comenzaron a cultivar sus primeras parcelas con agricultura ecológica en tres hectáreas de tierra. Con el paso de los años, crearon grandes parcelas en terrazas en los terruños más prometedores, que hoy en día producen las uvas para los grandes vinos de la finca: «Les Terrasses» y la «Cuvée Columelle». Un enfoque holístico, una vinificación natural y un cultivo ecológico en los viñedos le importan tanto como la calidad de sus vinos. Tan entusiasta como su padre, Sylvain Hoesch, nacido en 1970, se incorporó a la finca en 2001. Gestiona la finca y el viñedo, que hoy cuenta con 27 hectáreas, con el mismo rigor y las mismas exigencias de calidad que su padre. Decidió que toda la producción de 2008 se comercializara bajo la denominación IGP (indicación geográfica protegida), que sustituyó a la mención «Vin de Pays».

Nos sorprenden gratamente los tintos, que se muestran mucho menos amaderados. La fruta resulta apetecible en la añada Columelle 2012, con acidez en el final de boca.

Esta finca goza de una magnífica ubicación en el pueblo de Puyloubier, a los pies de la montaña Sainte-Victoire, en un entorno natural de tierras rojas. Su historia se remonta ya a cuarenta años. Henning Hoesch, de origen alemán y profesor de Derecho Canónico en la facultad de Aix-en-Provence, compró esta finca de 65 ha, que por entonces no tenía ningún tipo de cultivo. Allí plantó 3 hectáreas de viñedos que cultivó experimentando con la agricultura ecológica (certificación en 1972). Muy pronto, los vinos destacaron por su cuerpo intenso y su potencia. En los años siguientes, su estilo se fue perfeccionando gracias a una vinificación y un uso de la madera mejor controlados. Al igual que ocurre con los mejores viticultores, el respeto por los suelos y la no intervención en el cultivo de la vid se combinan con modernas técnicas de vinificación. Así, la bodega cuenta con equipos de alto rendimiento que permiten crear las famosas cuvées «Les Terrasses» y «Columelle», que clasificamos entre los dos mejores tintos de Provenza. Según la inspiración que ofrece cada añada, su hijo Sylvain elabora otras cuvées más originales, que ponen de relieve el excepcional patrimonio vegetal que compone el viñedo de Richeaume. Cabe señalar, no obstante, que los precios se están volviendo muy elevados…