Domaine La Suffrène

La finca La Suffrène tiene sus raíces en varias generaciones, que han sabido cultivar y transmitir un tesoro moldeado por la naturaleza a lo largo de miles de años. En 1996, Cédric Gravier se hizo cargo de la explotación familiar, acompañado por su abuelo, que conoce cada cepa de viña. Dos generaciones que trabajan en la misma dirección y se enriquecen mutuamente para poner siempre de relieve las cualidades inagotables de esta pequeña joya geológica. Desde la cosecha de 2020, los vinos de la finca cuentan con certificación ecológica (Ecocert). 

La finca La Suffrène se extiende a lo largo de 50 hectáreas en la AOC Bandol, que comprenden una serie de parcelas con características geológicas muy variadas. La mayor parte de la producción se sitúa entre los dos macizos de rudistas (caliza fosilífera) de Le Castellet, La Cadière y las laderas de Sainte-Anne du Castellet. La zona de Bandol es famosa por las bondades de su clima: 3000 horas de sol al año, la influencia revitalizante del aire marino y unas precipitaciones que rara vez superan los 650 mm, repartidas entre el otoño y el invierno.

El viñedo de la finca La Suffrène, compuesto principalmente por viñas viejas, se asienta sobre un suelo esencialmente arcillo-calcáreo; la intensa reverberación de los rayos del sol sobre las laderas, la influencia marítima que lo protege de las heladas invernales y los relieves del paisaje son todos elementos que proporcionan las condiciones ideales para embotellar el sol. Es aquí donde la variedad estrella de Bandol, la Mourvèdre, se expresa con toda la riqueza de su materia. Aporta estructura y finura al rosado, y una paleta aromática con notas de especias y regaliz a los tintos. Para equilibrar esta expresión, se combina con las variedades tradicionales de Provenza: Cinsault, Garnacha y Cariñena.