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Château Revelette - Blanco 2020

Château Revelette - Blanc 2020

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vino blanco|Ecológico
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2.5/5 (4 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2018)
mineral
equilibrado
frescura
El Château Revelette blanco combina armoniosamente frescura y sabor afrutado, con una nariz discreta pero que desprende una bonita mineralidad, con toques yodados. En boca presenta un buen equilibrio y sabrosos toques cítricos. Un excelente acompañamiento para disfrutar con ostras, marisco o incluso como aperitivo con unas cuantas aceitunas verdes... ¡Un blanco veraniego que no hay que dejar escapar!

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Ámbito

Château Revelette

Cosecha

2020

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

50% Rolle, 30% Ugni Blanc, 20% Sauvignon Blanc

Tierra

Parcelas de suelo arcilloso-calcáreo situadas entre los 330 y los 400 m de altitud, con un clima continental caracterizado por inviernos fríos y duros y veranos secos y calurosos, lo que convierte a este terruño en el más septentrional de la denominación de origen Coteaux d’Aix-en-Provence.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Variedades de uva vinificadas por separado, prensado tras 6 horas de maceración, separación de los vinos de prensa, fermentación a 17 °C con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

Grado alcohólico

12,35%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pálido, apenas matizado

Nariz

Frutal discreto, pero presente, con una bonita mineralidad y toques yodados

Sabor

Buen equilibrio, madurez y la frescura típica del interior; final con notas cítricas

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con pescado fresco, ostras, marisco o, incluso, como aperitivo con unas cuantas aceitunas verdes...

Más información en Château Revelette

Más información en Coteaux d'Aix-en-Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 15/20 (añada 2018) (Muy buen vino)

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Año tras año, Revelette se consolida como un gran vino de Provenza. Escondida en un valle en la ladera norte de la montaña Sainte-Victoire, Peter Fischer dirige la finca desde mediados de los años 80 con un método de cultivo que pretende ser lo más natural posible. Rodeadas de bosques, las parcelas se encuentran en un entorno salvaje y, en primavera, se transforman en una vasta pradera de flores. De carácter generoso, Peter también acoge en su casa a Kiki, un cerdo domesticado, pavos reales, gallinas, perros y gatos, lo que recuerda a la casa de Pippi Calzaslargas. Esta pasión por la vida se refleja incluso en la copa, con vinos finos y equilibrados. Desde hace poco, la joven generación se está preparando, y su hija Clara está a punto de asumir el reto.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 5 estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Revelette cuenta con 24 hectáreas de viñedos, 12 parcelas situadas entre los 330 y los 400 m de altitud, con 9 variedades de uva, sobre todo tintas (garnacha, cinsault, cariñena, syrah, pero también cabernet). Se trata del terruño más septentrional de la denominación de origen Coteaux d’Aix-en-Provence, situado a unos treinta kilómetros al norte de Aix, en Jouques. Pero Revelette es también, y sobre todo, Peter Fischer y su pareja Sandra, quienes gestionan el viñedo mediante agricultura ecológica con labranza, cubrimiento vegetal natural, uso de estiércol de oveja, etc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

Situada en un terruño fresco de las alturas de la denominación, en el municipio de Jouques, y junto al castillo de Vignelaure, esta suntuosa finca está en manos del talentoso Peter Fischer desde la cosecha de 1985. Los viñedos cuentan con certificación ecológica desde 1998. Alemán de nacimiento y provenzal de adopción, Peter Fischer rompió moldes ya en la década de 1980 al plantar chardonnay en Provenza con la visión de elaborar grandes vinos blancos. A unos 400 metros de altitud, este terruño es propicio para preservar un equilibrio deslumbrante en los vinos blancos que hoy nos entusiasman. Nos dejan perplejos los tintos, que adolecen de precisión. Probablemente, un ambiente de bodega que depende del rigor del viticultor. Los hijos de Peter Fischer, Clara y Hugo, le echan ahora una mano en la finca.

Valoración de los clientes

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2.5/5

en 4 opiniones

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Comentario y opinión del Sr. RAMEAU X. Publicado el 31/10/2022

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Comentario y valoración de PATRICK C. Publicado el 10/09/2022

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de HENRY F. Publicado el 14/02/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de THIERRY C. Publicado el 29/12/2021

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