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Château Revelette - Le Grand Rouge 2016

IGP Bouches du Rhône|Vino tinto|Ecológico

4.4/5 (11 clientes)

17/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

«La Syrah predomina ligeramente sobre el Cabernet Sauvignon, la Garnacha y la Cariñena. De gran color, discreto y con bonitos matices frutales, su cuerpo carnoso está envuelto en taninos integrados y muy estimulantes. Bonito final vivificante y puro. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) Procedente de las parcelas de mayor calidad, este gran vino expresa a la perfección su terruño y su carácter único. Criado en barrica para potenciar y armonizar sus aromas, es un vino de larga guarda, de gran densidad, rico, estructurado, con profundidad y una magnífica complejidad aromática. ¡Un gran tinto del sur!

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Ámbito

Château Revelette

Variedad

Le Grand Rouge

Cosecha

2016

Denominación

IGP Bouches du Rhône

Región

Provenza

Cepas

42 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon, 17 % Grenache, 11 % Carignan

Tierra

Parcelas de suelo arcilloso-calcáreo situadas entre los 330 y los 400 m de altitud

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Variedades de uva separadas con una maceración de unos 30 días

Crianza

Se introdujo en barricas en noviembre de 2016, en barricas de 1, 2, 3 y 4 años, de las cuales el 10 % eran nuevas. Trasiego y coupage tras 12 meses.

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Un vestido de un púrpura intenso

Nariz

Aromas intensos a frutos negros, grafito, especias y pimienta

Sabor

Densa, intensa, compleja y con cuerpo

Servir

En jarra, a 16-18 °C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Combina bien con la caza acompañada de arándanos rojos o chutney; las carnes en salsa muy reducida maridan delicadamente con este plato.

Más información en Château Revelette

Más información en IGP Bouches du Rhône

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 18/20 (Vino de referencia)

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Año tras año, Revelette se consolida como un gran vino de Provenza. Escondida en un valle en la ladera norte de la montaña Sainte-Victoire, Peter Fischer dirige la finca desde mediados de los años 80 con un método de cultivo que pretende ser lo más natural posible. Rodeadas de bosques, las parcelas se encuentran en un entorno salvaje y, en primavera, se transforman en una vasta pradera de flores. De carácter generoso, Peter también acoge en su casa a Kiki, un cerdo domesticado, pavos reales, gallinas, perros y gatos, lo que recuerda a la casa de Pippi Calzaslargas. Esta pasión por la vida se refleja incluso en la copa, con vinos finos y equilibrados. Desde hace poco, la joven generación se está preparando, y su hija Clara está a punto de asumir el reto.

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 5 estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Revelette cuenta con 24 hectáreas de viñedos, 12 parcelas situadas entre los 330 y los 400 m de altitud, con 9 variedades de uva, sobre todo tintas (garnacha, cinsault, cariñena, syrah, pero también cabernet). Se trata del terruño más septentrional de la denominación de origen Coteaux d’Aix-en-Provence, situado a unos treinta kilómetros al norte de Aix, en Jouques. Pero Revelette es también, y sobre todo, Peter Fischer y su pareja Sandra, quienes gestionan el viñedo mediante agricultura ecológica con labranza, cubrimiento vegetal natural, uso de estiércol de oveja, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 17/20 (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

La Syrah predomina ligeramente sobre la Cabernet Sauvignon, la Garnacha y la Cariñena. De gran color, discreto y con bonitos matices frutales, su cuerpo carnoso está envuelto en taninos bien integrados y muy estimulantes. Bonito final vivificante y puro.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño fresco de las alturas de la denominación, en el municipio de Jouques, y junto al castillo de Vignelaure, esta suntuosa finca está en manos del talentoso Peter Fischer desde la cosecha de 1985. Los viñedos cuentan con certificación ecológica desde 1998. Alemán de nacimiento y provenzal de adopción, Peter Fischer rompió moldes ya en la década de 1980 al plantar chardonnay en Provenza con la visión de elaborar grandes vinos blancos. A unos 400 metros de altitud, este terruño es propicio para preservar un equilibrio deslumbrante en los vinos blancos que hoy nos entusiasman. Nos dejan perplejos los tintos, que adolecen de precisión. Probablemente, un ambiente de bodega que depende del rigor del viticultor. Los hijos de Peter Fischer, Clara y Hugo, le echan ahora una mano en la finca.

Valoración de los clientes

4.4/5

en 11 opiniones