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Domaine des Masques - Exception Syrah 2021

Domaine des Masques - Exception Syrah 2021

94/100

Bettane & Desseauve

17/20

Jancis Robinson

92/100

James Suckling

92/100

A. Larsson

syrah
concentrado
carne asada

«"Ofrece un final suculento y concentrado" (Suckling)».

«Color y corazón de un violeta oscuro brillante. Notas jóvenes de frutos negros picantes, mora, carne fresca, laurel y roble dulce. En boca es bastante amplio, con una textura ya redonda, notas de bayas recién trituradas, regaliz, pimienta y un final largo y carnoso». (Andreas Larsson 2023)

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Ámbito

Domaine des Masques

Variedad

Exception Syrah

Cosecha

2021

Denominación

IGP Méditerranée

Región

Provenza

Cepas

90% Syrah, 10% Pinot Noir

Tierra

Marnas y arcillo-calcáreas, selección parcelaria.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Despalillado, mayor parte estrujado (una pequeña parte en racimos enteros y la mitad del Pinot Noir sin despalillar), fermentación por parcelas, maceración prefermentativa en frío.

Cría

12 meses en barricas de medio muid y barricas de 7 vinos de media, una pequeña parte en ánforas.

Biografía

Sí.

Ojo

Sostenida por cereza negra con reflejos violáceos.

Nariz

Floral de orquídeas y violetas, seguido de frutos negros frescos, mora silvestre, cereza burlat, cacao y un toque ahumado.

Boca

Fresco grafito, complejo de frutos rojos y negros, cereza, mermelada de mora y naranja confitada, regaliz, menta, notas calcáreas, equilibrado, potente, elegante, final ligeramente salino.

Servir

Entre 17 et 18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2033

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, pato, queso tomme de oveja, cheddar trufado...

Más información en Domaine des Masques

Más información en IGP Méditerranée

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 94/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 17/20

Acerca del vino:

¡Necesita airearse! Pero una vez que ese olor húmedo se disipa, lo que acaba sucediendo, el vino es especiado, fresco, oscuro y gutural. Un toque de menta silvestre y malva dibuja líneas frescas y onduladas a través de la riqueza púrpura y teñida de té de la fruta. Lavanda y un ligero toque a granja, pero funciona. Completo.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 92/100

Acerca del vino:

Un syrah vivo, enérgico y suculento, que revela en nariz notas de cerezas negras, arándanos, carne a la parrilla y algunos granos de pimienta tostados. Es de cuerpo medio, con taninos finos y una acidez viva. Luminoso y ágil, ofrece un final suculento y concentrado. Elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Para beber o conservar.

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vino calificado (guía 2023) 92/100

Acerca del vino:

Color y corazón de un violeta oscuro brillante. Notas jóvenes de frutos negros picantes, mora, carne fresca, laurel y roble dulce. En boca es bastante amplio, con una textura ya redonda, notas de bayas recién trituradas, regaliz, pimienta y un final largo y carnoso.

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