Un tinto franco, agradable, de gran intensidad, con aromas complejos predominantes, frutos rojos, cerezas al aguardiente y un delicado toque floral... ¡Una botella excelente!
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Ojo
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Franco, agradable, de gran intensidad, con predominio de aromas complejos, frutos rojos, cereza al aguardiente y un delicado toque floral.
Boca
Notas animales, de cuero, con fruta concentrada (cereza) y un sutil toque floral. Taninos firmes y astringentes. Final largo.
Servir
a 12-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2017
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un cordero asado, un estofado de ternera...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2017) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Las 35 hectáreas de viñedos, todas orientadas al suroeste, están situadas en la llanura al pie de la vertiente norte de los Alpilles, en un corredor donde el mistral es especialmente activo. Estas corrientes protegen así los viñedos de las heladas y los protegen contra las enfermedades. La finca acaba de ser comprada por Fiducial y sin duda experimentará cambios en las próximas añadas.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2017) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca pionera en viticultura ecológica («bioactiva» desde 1970) fue fundada en 1968 por Noël Michelin. Dirigida por la familia Parmentier-Jolly desde 2007, cambió de propietario en 2012, cuando fue adquirida por Laurent Hild, un industrial alsaciano. Este último ha mantenido esta orientación en un viñedo de 40 hectáreas. Destaca regularmente por sus vinos de Beaux-de-Provence, en los tres colores.