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Domaine des Terres Blanches tinto 2014

Domaine des Terres Blanches rouge 2014

Les Baux de Provence|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5
4.3/5 (3 clientes)
Un tinto franco y agradable, de gran intensidad, con aromas complejos en primer plano, de frutos rojos y cereza al aguardiente, además de un sutil toque floral... ¡Una botella magnífica!

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Ámbito

Domaine des Terres Blanches

Cosecha

2014

Denominación

Les Baux de Provence

Región

Provenza

Cepas

55% Syrah, 30% Grenache, 8% Mourvèdre, 7% Cabernet Sauvignon

Tierra

suelos arcilloso-limoso-calcáreos

Viticultura

ecológico

Vendimia

en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Maceración en frío previa a la fermentación. 15 días de maceración en cubas

Crianza

75 % en depósitos de acero inoxidable, 25 % en barricas que han contenido entre 3 y 4 cosechas

Grado alcohólico

13,5 %

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo rubí con reflejos violáceos

Nariz

franco, agradable, de buena intensidad, con una predominancia de aromas complejos, frutos rojos, cereza al aguardiente y un sutil toque floral

Sabor

Con notas animales y de cuero, junto con un aroma frutal concentrado (cereza) y un sutil toque floral. Taninos firmes y astringentes. Final largo.

Servir

a 12-14 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una pierna de cordero, un estofado de ternera...

Más información en Domaine des Terres Blanches

Más información en Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía de 2017) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Las 35 hectáreas de viñedos, todas orientadas al suroeste, se encuentran en la llanura, a los pies de la vertiente norte de los Alpilles, en un corredor donde el mistral sopla con especial intensidad. Estas corrientes protegen así a las vides de las heladas y las resguardan contra las enfermedades. La finca acaba de ser adquirida por Fiducial y, sin duda, experimentará cambios en las próximas añadas.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2017) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca, pionera en el ámbito de la viticultura ecológica («bioactiva» desde 1970), fue fundada en 1968 por Noël Michelin. Dirigida por la familia Parmentier-Jolly desde 2007, cambió de propietario en 2012, al ser adquirida por Laurent Hild, un industrial alsaciano. Este último ha mantenido esa orientación en un viñedo de 40 hectáreas. Destaca habitualmente por sus «baux-de-provence», en las tres variedades de vino.

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