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Domaine Martin - Cairanne 2021

Name: Domaine Martin - Cairanne 2021
Brand: Domaine Martin
Rating: 3.8 (5 reviews)

Cairanne|Vino tinto

3.8/5 (5 clientes)

2*Étoiles

Hachette

15/20

Jancis Robinson

Médaille d'Or

Concours d'Orange

Médaille d'Or

Concours d'Avignon

accesible

taninos envueltos

filete de ternera

«Un clásico que lo tiene todo» (Hachette 2024)

«Sin notas de madera en esta añada dominada por la garnacha (60 %), pero con una fruta que se expresa sin tapujos, con aromas de guinda y compota de fresa, realzados por un toque de haba tonka. Suave y aterciopelado, con taninos redondos y finamente extraídos, en boca se aprecia un sabroso sabor afrutado que se prolonga en un final fresco con notas características de regaliz». (Guía Hachette 2024)

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Ámbito

Domaine Martin

Cosecha

2021

Denominación

Cairanne

Región

Ródano

Cepas

65% Grenache, 35% Syrah

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos con numerosos guijarros redondeados en la superficie.

Viticultura

Razonada en HVE

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional en cubas de hormigón durante 3 semanas con control de temperaturas.

Cría

12 meses en barricas viejas de roble

Grado alcohólico

15%

Ojo

Color granate brillante, intensidad media.

Nariz

Intenso bouquet centrado en especias, laurel y pimienta gris.

Boca

Carnoso, fresco, con notas de frutos rojos, taninos finos y sedosos, muy buena bebibilidad.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un trozo de ternera, pato asado, muslo de conejo a la mostaza, ensalada de mollejas de pato...

Más información en Domaine Martin

Más información en Cairanne

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Vino notable)

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Sin notas de madera en esta añada dominada por la garnacha (60 %), pero con una fruta que se expresa sin tapujos, con aromas de guinda y compota de fresa, realzados por un toque de haba tonka. Suave y aterciopelado, sostenido por taninos redondos y finamente extraídos, en boca se aprecia un sabroso sabor afrutado, que se prolonga en un final fresco con acentos característicos de regaliz. Un clásico que lo tiene todo.

Sobre el bodega :

Los hermanos David y Éric Martin se instalaron en 2005 en la finca familiar, creada en 1905 a partir de 5 hectáreas en Plan de Dieu. Hoy en día explotan 80 hectáreas de viñedos.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2022) 15/20

Acerca del vino:

Nariz tostada, frutos negros. Bastante salvaje, con frutos del bosque, salvia y taninos masticados y muy firmes. La acidez es buena, pero los taninos densos y el sabor a pan tostado deben integrarse.

Concours d'Orange

Vino calificado (guía 2023) Medalla de Oro

Concours d'Avignon

Vino calificado (guía 2023) Medalla de Oro

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones

Nota y opinión de M. VINCENT C. Publicado el 08/05/2025

El 2020 era como un gran caramelo lleno de fruta... El 2021 me pareció más soso, para volver a probar... Y la botella, decantada durante una hora, cayó dignamente por la noche. Abril de 2025.