Cairanne

Los viñedos de la denominación de origen controlada de Cairanne están situados en el departamento de Vaucluse, al pie del alto pueblo de Cairanne, que desde el siglo XV se extiende hacia el Plan de Dieu y la llanura de Aigues. Los viñedos se desarrollaron especialmente durante la Edad Media bajo la influencia de los templarios y luego de los hospitalarios de Saint-Jean-de-Jérusalem. Desde 2016, Cairanne es también la denominación de origen controlada (AOC) del vino que allí se produce. La AOC se denominó por primera vez Côtes-du-Rhône-Cairanne en 1953, y posteriormente Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.

Cairanne es un pueblo del departamento de Vaucluse. Desde 2016, también es la denominación de origen controlada (AOC) del vino que allí se produce. La AOC se denominó por primera vez Côtes-du-Rhône-Cairanne en 1953, y posteriormente Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.

Con vistas al pequeño valle de la Aigue, Cairanne es un encantador municipio vinícola. ¿Cuáles son las especificidades de su terruño y su clima? ¿Cuáles son las características de los vinos tintos y blancos de la DOC Cairanne? Eso es lo que vamos a contarle.

Situado en una cuenca donde confluyen los ríos Aigue y Gayère, con una superficie de 877 hectáreas, las laderas de Cairanne se benefician de los depósitos aluviales de los dos ríos. El municipio se encuentra a 20 km al norte de Orange. El clima es mediterráneo, seco, cálido y soleado.

El viento desempeña un papel importante en los viñedos: el Mistral, con su velocidad media de 90 km/h durante todo el año, seca la vegetación y la mantiene sana.

La DOC Cairanne florece en terrazas pedregosas, asentadas sobre una base de arcilla y arena, alrededor de la montaña mineral de Ventabren. Es este terruño único el que confiere a los vinos de Cairanne su complejidad.

Los vinos tintos representan el 95% de la denominación AOC Cairanne. La garnacha es la variedad principal, con un 60%. Otras variedades de uva son Syrah (16%), Carignan (15%) y Mourvèdre (6%).

La Garnacha y la Cariñena prosperan en suelos secos y pedregosos a base de arcilla roja. La Syrah prospera mejor en laderas de arcilla blanca con buena exposición al sur.

La AOC Cairanne produce un vino tinto seco, característico de la categoría de los vinos tranquilos. Estos tintos se distinguen por sus aromas especiados de frutas rojas e incluso negras. De color profundo, son vinos elegantes y complejos, con una distinguida nota tánica.

El 5% de la DOC Cairanne es vino blanco. Se elaboran con un 30% de Clairette, un 20% de Grenache Blanc y un 20% de Roussanne. También se utilizan Picpoul, Marsanne, Viognier y Bourboulenc.

Los subsuelos arenosos y las laderas ventiladas, que se benefician de los depósitos aluviales de los ríos vecinos, producen un vino blanco fresco y ligero.

Los vinos blancos AOC Cairanne dan una sensación de frescura en el paladar. Tienen garbo y son ligeros. Al degustarlos, dejan un sabor a fruta blanca, como la pera, y también a flores, como la violeta.

Desde 2016, los vinos AOC Cairanne se distinguen claramente de los AOC Côtes-du-Rhône. Y desde 2018, también se benefician de la Denominación de Origen Protegida (DOP) europea. La producción anual ronda los 29.500 hl, es decir, casi 4 millones de botellas. Su terruño y su insolación han dado forma a sus características distintivas, que seducirán a los amantes de los vinos elegantes y con personalidad.