Domaine Fontavin - Trilogies 2016

Châteauneuf-du-Pape|Vino tinto|Biografía

3.9/5 (22 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Un Trilogies que aúna tres variedades de uva (Garnacha, Syrah y Monastrell) y tres terruños de la denominación (arenas, arenisca y guijarros): una acertada combinación que ha conquistado al jurado. Frutos rojos bien maduros, especias, mentol: la magnífica madurez de las uvas se impone de forma evidente en nariz. Con su textura untuosa y amplia, sus taninos suaves e integrados, y su cuerpo rebosante de fruta y especias, el paladar lo confirma. Notable por su volumen y su sabor goloso, ya se disfruta mucho. También tiene una larga vida de guarda.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Excelente relación calidad-precio!

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Campo

Domaine Fontavin

Variedad

Trilogies

Cosecha

2016

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

Tierra

Arcilla roja y guijarros redondeados, arenisca, terrazas de arena limosa

Viticultura

Certificado ecológico. Poda tradicional en copa, Cordon de Royat (Syrah). Labranza, cubierta vegetal en una hilera de cada dos, deshojado y aporte de abono de oveja para mejorar la salud del suelo.

Vendimia

Manuales con selección en el viñedo

Elaboración del vino

Despalillado, levaduras autóctonas, maceración de entre 3 semanas y 1 mes con remontados y pisados

Cría

De 12 a 15 meses en depósitos de hormigón y barricas de roble francés de 600 litros

Grado alcohólico

15%

Biografía

Sí

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Un vino seductor con aromas de frutos rojos y negros bien maduros, notas especiadas y mentoladas

Paladar

Delicado y completo, de textura untuosa y amplia, con taninos bien integrados, final afrutado y especiado, de buena persistencia

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con un buen chuletón de ternera, o con un estofado de ternera, un risotto de setas...

Más información en Domaine Fontavin

Más información en Châteauneuf-du-Pape

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2020) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Un Trilogies que aúna tres variedades de uva (Garnacha, Syrah y Monastrell) y tres terruños de la denominación (arenas, arenisca y guijarros): una acertada combinación que ha conquistado al jurado. Frutos rojos bien maduros, especias, mentol: la magnífica madurez de las uvas se impone de forma evidente en nariz. Con su textura untuosa y amplia, sus taninos suaves e integrados y su cuerpo rebosante de fruta y especias, el paladar lo confirma. Destaca por su volumen y su sabor goloso, y ya se disfruta mucho. También tiene gran potencial de guarda.

Sobre el bodega :

Situada al norte de Courthézon, esta finca familiar de 45 hectáreas, repartida en ocho municipios y cinco denominaciones de origen, está dirigida desde 1998 por Hélène Chouvet, enóloga, quien ha convertido el viñedo a la agricultura ecológica.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 22 opiniones

Comentario y valoración de JACQUES R. Publicado el 24/04/2020

Un vino muy bien elaborado que resulta muy agradable, siempre y cuando te gusten los vinos con cuerpo.