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Domaine La Célestière
Propiedad de la familia Joyce, La Célestière es un viñedo de 26 hectáreas que abarca las denominaciones Vin de Pays, Côtes-du-Rhône y Châteauneuf-du-Pape.
En 2010, la finca inició su conversión a la viticultura ecológica, con la certificación de las primeras cosechas en 2013. Las viñas viejas de La Célestière, plantadas entre 1918 y 1920, no se someten a abonos químicos, pesticidas ni herbicidas.
Gracias a la modernización de los equipos de vinificación, los vinos de La Célestière se elaboran en el más puro respeto de las tradiciones regionales: los tintos tienen muy poca influencia de la madera, ya que se maduran en hormigón, en demi-muids o en toneles.
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