La Ferme du Mont - Châteauneuf-du-Pape Vendange 2021
94-95/100
RVF
93/100
Decanter
90-92/100
Jeb Dunnuck
15,5/20
Jancis Robinson
"Un pensamiento "Pommardienne" acompaña la degustación.
"Su aroma intenso está dominado por un toque de cereza jugosa, incluso de chocolate. Carnoso y untuoso, tiene un buen espesor de fruta porque fuimos a buscar la madurez de las uvas, de ahí sus taninos maduros y finos". (Revue RVF n° 674 - Octubre 2023)
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Ojo
Rojo carmesí intenso
Nariz
Una fusión de aromas de bayas rojas y negras maduras pero crujientes, regaliz acaramelado y especias mediterráneas ligeramente enceradas.
Boca
Ataque suave y picante, estructura fresca sobre un volumen de taninos pequeños e imperceptibles. Aromas persistentes de sotobosque y fondo mineral complejo. El final es maravillosamente dulce, siempre en equilibrio con la frescura y el grano fino de la materia prima.
Servir
A 15-17°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber antes
2031
Maridaje
Combina bien con platos de carne roja, platos de caza clásicos o modernos...
Decanter
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Sobre el vino :
Color oscuro, con una nariz expresiva de fruta negra. Con cuerpo, potente y concentrado, los taninos son grandes, atrevidos y musculosos, y necesitarán tiempo para asentarse. Pero este vino será bueno cuando esté listo, en un estilo decididamente masivo e intenso para la añada.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 94-95/100
Sobre el vino :
Su intensa fragancia está dominada por un toque de cereza jugosa, incluso de chocolate. Carnoso y untuoso, tiene un buen espesor de fruta porque fuimos a buscar la madurez de las uvas, de ahí sus taninos maduros y finos.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2022) 15,5/20
Sobre el vino :
Nariz de cereza, moca y cuero. Fruta roja, especias dulces y tabaco. Taninos muy pronunciados por ahora, pero la fruta es vibrante y tiene buena intensidad. Envejecerá bien.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2022) 90-92/100
Sobre el vino :
El Châteauneuf Du Pape Vendange 2021 (80% Garnacha y el resto Syrah y Mourvèdre a partes iguales) es encantador, con frutas rojas y azules maduras, así como garriga picante y sutiles notas provenzales. Maduro, de cuerpo medio a grueso, con una textura agradable en el paladar y taninos suaves, brillará desde el principio.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. HUBERT R. Publicado el 18/03/2025
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34
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