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Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Réserve 2011
Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Réserve 2011

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Réserve 2011

Côtes du Rhône|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5
4.7/5 (6 clientes)
Notas: Robert Parker 91-93/100, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado)
«Solo hay 500 cajas disponibles del Côtes du Rhône Réserve 2011, una gran cosecha criada en barricas de 600 litros y compuesta por un 75 % de garnacha y un 25 % de monastrell. Una magnífica concentración con un paladar con cuerpo, abundantes frutos rojos y negros, regaliz, incienso, pimienta y notas cárnicas. Una textura estimulante y un final largo confieren a este vino un atractivo formidable.» (Wine Advocate - Robert Parker)

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Ámbito

Clos du Caillou

Variedad

Réserve

Cosecha

2011

Denominación

Côtes du Rhône

Región

Ródano

Cepas

75% Grenache, 25% Mourvèdre

Tierra

Un terruño muy similar al de Les Bedines y Guigasse, parcelas que componen el Châteauneuf-du-Pape Réserve

Viticultura

Agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

en depósitos de hormigón, donde se iniciará de forma natural la fermentación alcohólica

Crianza

16 meses en barricas grandes y en barricas de medio muid

Grado alcohólico

15%

Ecológico

Sí

Ojo

Bonito color con reflejos rojos frambuesa

Nariz

dominado por aromas de regaliz, con notas de licor de frutos rojos

Sabor

Un vino elegante, suave y con gran cremosidad, con aromas a licor de frambuesa y fresa, combinados con la pulpa de grosella negra; un vino con gran potencial de guarda.

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2019

Producción

6.000 botellas y 309 magnums

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A d&eacute;guster sur des rognons de veau cuit a&#768; la broche, une brochette de grives, une fricasse&#769; d'escargots aux noix et au lard...<br/>

Más información en Clos du Caillou

Más información en Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Sylvie Vacheron, a la que se ha unido recientemente su hija Marilou, cuenta con un viñedo situado al noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de las tierras de Châteauneuf-du-Pape. Estos últimos alcanzan un nivel de expresión muy elevado, con vinos hábilmente criados y de gran persistencia. Los Châteauneuf-du-Pape se han incorporado al selecto círculo de los mejores vinos de la denominación y se presentan en diferentes variantes según las características de su terruño.
Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, junto con Bruno Gaspard, enólogo, esta bodega, que practica la agricultura ecológica, cuenta con un viñedo de 54 ha, de las cuales 9 ha se encuentran en Châteauneuf-du-Pape y 44 ha en Côtes-du-Rhône (una parte de las cuales, Le Clos, se encuentra enclavada en la zona de la denominación de origen Châteauneuf). La adquisición en 2020 del Dom. de Panisse, con 6,5 ha en Châteauneuf y 5 ha en Côtes-du-Rhône, tiene como objetivo dar paso a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Le Clos du Caillou, que sigue siendo una de mis visitas más esperadas, continúa elaborando algunos de los Châteauneuf más bellos y coherentes, año tras año. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser sinceros en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Le Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas situada en el municipio de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la finca, han logrado que los vinos ganen en finura y profundidad. Junto con el Château de Panisse en 2020, Le Clos du Caillou ha adquirido 6,5 hectáreas más en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 en Côtes du Rhône. También forman parte de la adquisición viñas viejas de cinsault plantadas en la década de 1950 y garnachas de la década de 1920.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Sobre el bodega :

La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta finca de tamaño modesto situada en el extremo este de Châteauneuf-du-Pape. Elaboran una gran variedad de cuvées, todas ellas notables, con sus dos joyas de Châteauneuf-du-Pape, el Quartz y La Réserve, que rozan la perfección en prácticamente todas las añadas.

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