Muscat de Beaumes de Venise

Muscat de Beaumes de Venise es una denominación del Valle del Ródano, reconocida como DOC en 1945. El Muscat de Beaumes de Venise es un vino dulce natural de fama mundial, producido en un terruño protegido por las Dentelles de Montmirail, ideal para el cultivo de uvas moscatel de grano pequeño y grande,

Los vinos dulces Muscat de Beaumes de Venise son de color dorado, con aromas florales y de frutas exóticas y un final largo. Elaborados a partir de mezclas de Muscat à petits grains blancos y negros, su color puede variar del ámbar al rosado, pasando por el carmesí.

Con casi 10.000 hectolitros, la DOC Muscat de Beaumes de Venise ofrece una calidad que garantiza su reputación internacional al más alto nivel. Los vinos propuestos por la Maison Perrin et Fils atestiguan que esta reputación no ha sido usurpada.

Los orígenes del Muscat de Beaumes de Venise

Este vino dulce revela todos los sabores de los muscats à petits grains. Muy apreciado en el siglo XVIII, el Muscat de Beaumes de Venise recobró popularidad en el siglo XIX. Su color dorado sedujo a muchos, entre ellos al Papa Clemente IV. Poco a poco, este vino moscatel se hizo cada vez más popular entre las familias adineradas y la nobleza. Fue en 1943 cuando este vino dulce y afrutado obtuvo la denominación de origen controlada. 

Este Moscatel, también conocido como "Muscat des Papes", se cultiva en suelos de marga, arena o arcilla. La importancia del suelo en la viticultura adquiere todo su significado cuando se trata de producir un Moscatel delicado y afrutado. Las pequeñas uvas moscatel necesitan estar bañadas por la luz solar, absorbiendo los rayos del sol. La luz desempeña un papel fundamental en este cultivo. De hecho, la presencia de luz solar influye en el contenido de azúcar de este moscatel, que es un criterio de selección. Para obtener la denominación, el moscatel debe contener más de 252 gramos de azúcar por litro. Además, las pequeñas uvas de moscatel se recogen generalmente a mano.

Dependiendo de los viñedos, el color de este moscatel puede variar. Este vino dulce tiene un color dorado o irisado. 

Las características especiales de este vino :

Nariz:

Gracias a su alto contenido en azúcar, este Moscatel desprende fuertes aromas de frutas exóticas y notas florales. También pueden sorprenderle aromas cítricos o de aguardiente de uva. 

En la boca :

Entre frescor y dulzor, este moscatel revela suaves notas de tila, cítricos confitados y un final mentolado. A diferencia de otros moscateles, el Muscat de Beaumes de Venise es más almibarado que dulce. 

Temperatura ideal de degustación : 

Este Moscatel se disfruta mejor frío. Por lo general, recomendamos mantenerlo bastante frío, entre 6 y 8 °C. Cuanto más frío esté, más lo disfrutará. 

En la mesa:

Este vino Beaumes de Venise está especialmente indicado para aperitivos, pero también puede acompañar carnes ligeras y algunos postres. 

Como aperitivo:

Si quiere animar sus aperitivos con melón, foie gras o terrina, este Moscatel es una combinación perfecta. 

Plato principal:

Los sabores del Muscat de Beaumes de Venise combinan perfectamente con aves de corral y pierna de cordero. De hecho, este vino debería maridarse con platos bastante ligeros.

Con queso y ciertos postres:

Los quesos suaves, como el queso fresco de cabra, combinan especialmente bien con este Moscatel. Para los postres, puede optar por flanes de vainilla o chocolate. La panna cotta o el turrón helado también combinan bien con el Moscatel.