Domaine Guy Farge

La bodega Domaine Guy Farge se inscribe en una sólida tradición familiar que se remonta a la década de 1920, cuando Henri Farge compró a un general normando 12 hectáreas de viñedos. Tres generaciones más tarde, es Guy Farge quien está al frente y quien dará un nuevo impulso a la finca, al decidir en 2007 vinificar sus uvas, que hasta entonces se vendían a la bodega cooperativa de Tain l'Hermitage.

El viñedo del Domaine Guy Farge cuenta hoy con 17 hectáreas de viñedos que rara vez se ven afectados por la sequía. Las laderas son de granito y los suelos muy permeables: el cultivo se realiza en terrazas, sostenidas por muros de piedra seca.

Dado que el Domaine Guy Farge está formado por parcelas en terrazas, escarpadas y con fuerte pendiente, el trabajo en la viña es exclusivamente manual, desde la poda hasta la vendimia. Difícil y agotador, hay que armarse de valor y paciencia para cuidar cada cepa plantada antes de ser recompensado por la calidad de los vinos de terruño. Con el objetivo constante de trabajar respetando el medio ambiente, los métodos de agricultura sostenible adoptados (uso mínimo de productos fitosanitarios) han devuelto naturalmente el protagonismo al caballo, que recorre las hileras de viñas de algunas parcelas para remover la tierra y, de este modo, desbrozar y airear los suelos.