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Copia de Domaine de Fondrèche - Ventoux rosado 2024

Copie de Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2024

Ventoux|Vino rosado|Biografía

3.9/5 (7 clientes)

93/100

James Suckling

frescura

cítricos

cocina tailandesa

verano

«Un rosado lleno de delicadeza»

«Un rosado delicioso, con textura y equilibrado, elaborado con Cinsault, Garnacha, Syrah y Monastrell. Aromas de frutos del bosque, granada, hierbas silvestres y especias de panadería. De cuerpo medio y carácter brillante. Preciso, jugoso y vigoroso, con un final delicioso y suculento con toques de pomelo. » (James Suckling 2025)

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Campo

Domaine de Fondrèche

Cosecha

2024

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache

Tierra

Suelos de arena y limo

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Prensado al vacío con nitrógeno y sin sulfitos, reposo sobre lías durante un mínimo de diez días, fermentación en depósitos a temperatura controlada

Cría

6 meses en depósito sobre lías finas

Grado alcohólico

12.5%

Biografía

Sí

Ojo

Color claro, de un tono rosa pálido con ligeros matices salmón

Nariz

Delicado y aromático, con notas cítricas y de grosella

Paladar

Crujiente, con notas de frutos rojos, mermelada de fresa y caramelo; viveza bien equilibrada con matices minerales

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar ensaladas mixtas, un carpaccio de dorada con granada, brochetas de pollo marinadas, gambas con salsa tailandesa...

Más información en Domaine de Fondrèche

Más información en Ventoux

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron esta propiedad en 1995, construyeron la bodega y la fueron mejorando progresivamente, y reestructuraron el viñedo —50 hectáreas de cultivo ecológico, trabajadas según los principios de la biodinámica—, convirtiendo así a Fondrèche en uno de los referentes de la denominación de origen Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega destacada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Bodega valorada (guía 2025) Recomendada

Acerca del vino:

Un rosado delicioso, con cuerpo y equilibrado, elaborado con Cinsault, Garnacha, Syrah y Monastrell. Aromas de frutos del bosque, granada, hierbas silvestres y especias de panadería. De cuerpo medio y carácter brillante. Preciso, jugoso y vigoroso, con un final delicioso y suculento con toques de pomelo. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para disfrutar ahora mismo.

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2025) Recomendada

Valoración de los clientes

3.9/5

en 7 opiniones