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Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2024

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux rosado 2024
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 3.8 (6 reviews)

Ventoux|Vino rosado|Bio

3.8/5 (6 clientes)

93/100

James Suckling

frescura

cítricos

Cocina tailandesa

verano

"Un rosado delicado

"Un rosado delicioso, con textura y equilibrado, elaborado con Cinsault, Garnacha, Syrah y Mourvèdre. Aromas de bayas silvestres, granada, hierbas silvestres y especias de panadería. De cuerpo medio y carácter brillante. Preciso, jugoso y vigoroso, con un delicioso y suculento final a pomelo. (James Suckling 2025)

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine de Fondrèche

Cosecha

2024

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache

Tierra

Suelos arenosos y limosos

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado bajo nitrógeno y sin sulfitar, reposo sobre lías durante un mínimo de diez días, fermentación en cubas a temperatura controlada.

Cría

6 meses en cubas sobre lías finas

Graduación alcohólica

12.5%

Bio

Sí

Ojo

Color rosa pálido con un toque salmón

Nariz

Un vino fino y aromático con notas cítricas y de grosella.

Boca

Crujiente, con notas de pequeños frutos rojos, mermelada de fresa y caramelo, y una vivacidad bien equilibrada con tonos minerales.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2027

Maridaje

Ideal con ensaladas mixtas, carpaccio de dorada con granada, brochetas de ave marinadas, gambas en salsa tailandesa...

Más información Domaine de Fondrèche

Más información Ventoux

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta finca de gran calidad está dirigida con maestría por el dinámico Sébastien Vincenti, que la ha consolidado como una de las más serias y consistentes de la región de Ventoux. El viñedo de 38 hectáreas se cultiva de forma ecológica, incluyendo una gran parcela de 28 hectáreas alrededor de la finca sobre suelos pedregosos arcillo-calcáreos. La finca produce principalmente vinos tintos, entre ellos el magnífico Cuvée Nature N, vinificado sin adición de azufre y modelo en su género. Una dirección ineludible en la región.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron la propiedad en 1995, construyeron y mejoraron regularmente la bodega y reconstruyeron el viñedo de 40 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica y biodinámica (sin certificación), lo que convierte a Fondrèche en uno de los referentes de la DOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Zona clasificada (guía 2020) Recomendada

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Sobre el vino :

Un rosado delicioso, con textura y equilibrado, elaborado con Cinsault, Garnacha, Syrah y Mourvèdre. Aromas de bayas silvestres, granada, hierbas silvestres y especias de panadería. De cuerpo medio y carácter brillante. Preciso, jugoso y vigoroso, con un delicioso y suculento final a pomelo. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Disfrútelo ahora.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 6 opiniones