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Domaine de Fondrèche - Ventoux rosado 2025

Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2025

Ventoux|Vino rosado|Biografía

3.9/5 (2024 / 7 clientes)

93/100

James Suckling

92/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2024)

frescura

cítricos

cocina tailandesa

verano

«Un rosado lleno de delicadeza»

De nariz delicada y aromática, con notas de cítricos y grosellas, el Ventoux Rosé del Domaine de Fondrèche ofrece en boca una vivacidad bien equilibrada con matices minerales. Este rosado de terruño, lleno de delicadeza, es ideal para acompañar gambas con salsa tailandesa...

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Ámbito

Domaine de Fondrèche

Cosecha

2025

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache

Tierra

Suelos de arena y limo

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Prensado con nitrógeno y sin sulfitación, reposo sobre lías durante un mínimo de unos diez días, fermentación en depósitos a temperatura controlada

Crianza

6 meses en barrica sobre lías finas

Grado alcohólico

12.5%

Biografía

Sí

Ojo

Color claro, de un tono rosa pálido con un ligero matiz salmón

Nariz

Delicado y aromático, con notas de cítricos y grosella

Sabor

Crujiente, con notas de bayas rojas pequeñas, mermelada de fresa y caramelo; una vivacidad bien equilibrada con matices minerales

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con ensaladas mixtas, un carpaccio de dorada con granada, brochetas de pollo marinadas, gambas con salsa tailandesa...

Más información en Domaine de Fondrèche

Más información en Ventoux

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron esta propiedad en 1995, construyeron la bodega y la fueron mejorando progresivamente, y reestructuraron el viñedo —50 hectáreas de cultivo ecológico, trabajadas según los principios de la biodinámica—, convirtiendo así a Fondrèche en uno de los referentes de la denominación de origen Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2025) 92/100 (Vintage 2024) (Vino formidable)

Bodega destacada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Vino puntuado (guía 2025) con 93/100 (añada 2024)

Bodega valorada (guía 2025) Recomendada

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2025) Recomendada

Valoración de los clientes

(Añada 2024)

3.9/5

en 7 opiniones