Elaborado exclusivamente con garnacha gris, el Banyul blanco revela sabores maduros y exóticos, respaldados por un toque de vainilla. En boca, con un notable equilibrio entre alcohol y azúcar, presenta una agradable frescura y una gran golosidad. ¡Nos llenamos de sol!
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Nariz
Aromas de frutas blancas, exóticas y especiadas.
Boca
Suave, maduro y con notas de vainilla. Equilibrio entre frescura y exquisitez. Final largo.
Servir
a 10-12 °C
Beber desde
2018
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con una ensalada de frutas (melocotones, peras), una tarta Tatin, pasteles de crema...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Establecido en Cosprons, una aldea de Port-Vendres, Philippe Gard ha decidido alejarse de la mayoría de los productores locales, y sus vinos son un reflejo de su personalidad. Con numerosos títulos universitarios, este ingeniero agrónomo y enólogo llegó a la región en 1997, tras haber practicado durante mucho tiempo el camping salvaje. Creó su finca en 1997, que hoy alcanza las 15 hectáreas. Mientras que muchos otros elaboran vinos dulces por tradición y herencia, él ha optado por elaborar vinos de alta gama. Crianzas largas, y sobre todo con las lías de la añada, ¡no las de los diez años anteriores! En cuanto a los collioure, que representan el 80 % de la producción, ofrecen varias identidades, a veces junto al mar, a veces en altitud, pero siempre con la misma precisión en boca.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Philippe Gard, ingeniero agrónomo, trabajó primero en la Cámara Agrícola de Auxerre y luego en la de Burdeos. Pero su pasión son los viñedos, y finalmente se instaló con Nathalie en 1998 en Cosprons, cerca de la ensenada de Paulilles, donde hoy explota 14 hectáreas en terrazas. En 2001 lanzó su marca Coume del Mas. Intensos y refinados, sus vinos de Banyuls y Collioure causaron sensación desde el primer momento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Enamorado de sus tierras, Philippe Gard se instaló en la aldea de Cosprons, entre Banyuls-sur-Mer y Port-Vendres. Explota con determinación un patrimonio de 13 hectáreas de viñas viejas, con una ubicación excepcional. Todos los vinos se fermentan en barrica y el conocimiento de sus parcelas le permite adaptarse a los caprichos del clima y los microclimas según los años. Su saber hacer en materia de vinificación y crianza ha situado rápidamente su producción entre las más ambiciosas del sector. Además, merece la atención de los aficionados a los vinos de la Costa Vermilion: ¡todos sus vinos son apasionantes y tienen un gran potencial de guarda!