Elaborado exclusivamente con uvas Garnacha Gris, Banyul Blanc revela sabores maduros y exóticos, realzados por un toque de vainilla. En boca, con un notable equilibrio entre alcohol y azúcar, es maravillosamente fresco y delicioso. ¡Está lleno de sol!
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Nariz
aromas de fruta blanca, fruta exótica y especias
Boca
Dulce, maduro y con sabor a vainilla. Equilibrio entre frescura y exquisitez. Final largo
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2018
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrutar con ensalada de frutas (melocotones, peras), tarta tatin, pasteles de crema...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Instalado en Cosprons, una aldea cercana a Port-Vendres, Philippe Gard ha optado por desmarcarse de la mayoría de la industria vitivinícola local, y sus vinos son un reflejo de él. Con sus numerosos diplomas, este ingeniero agrónomo y enólogo llegó a la región en 1997, tras haber pasado muchos años acampando en la naturaleza. En 1997 creó su propia finca, que ahora ocupa 15 hectáreas. Mientras tantos otros elaboran vinos dulces por tradición y herencia, él ha optado por elaborar los suyos propios, centrándose en la gama alta. Los vinos maduran durante mucho tiempo y, sobre todo, con las lías de la cosecha, ¡no con las de los diez años anteriores! En cuanto a los vinos de Collioure, que representan el 80% de la producción, ofrecen un abanico de identidades, a veces junto al mar, a veces en altitud, pero siempre con la misma precisión en el paladar.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Ingeniero agrónomo, Philippe Gard trabajó primero en la Cámara de Agricultura de Auxerre y después en la de Burdeos. Pero su pasión es la vid, y en 1998 se instaló con Nathalie en Cosprons, cerca de la cala de Paulilles, donde cultiva 14 hectáreas de viñedos en terrazas. En 2001 lanzó su marca Coume del Mas. Intensos y refinados, sus vinos de Banyuls y Collioure causaron sensación al instante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Amante de sus terruños, Philippe Gard se ha instalado en la aldea de Cosprons, entre Banyuls-sur-Mer y Port-Vendres. Está decidido a sacar el máximo partido de sus 13 hectáreas de viñas viejas, muy bien situadas. Todos los vinos se fermentan en barrica, y su conocimiento de las parcelas le permite adaptarse a los caprichos de los climas y microclimas de un año a otro. Su pericia en vinificación y crianza ha situado rápidamente sus vinos entre los más ambiciosos del sector. Merece la atención de los aficionados al vino de la Côte Vermeille: ¡todos sus vinos son apasionantes y tienen un gran potencial de envejecimiento!
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y crítica de M. CHARLES-PHILIPPE L. Publicado el 02/10/2018
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