Calvet-Thunevin

La finca Calvet-Thunevin nació en 2001 del encuentro entre Jean-Luc Thunevin, propietario de Château Valandraud en Saint-Émilion, y Jean-Roger Calvet, un joven viticultor originario de la zona de Maury, en el Rosellón. De tamaño modesto en sus inicios, la finca Calvet-Thunevin cuenta hoy con 60 hectáreas de viñedos en explotación. El Domaine Calvet-Thunevin se encuentra en la zona de la denominación de origen Maury, y el viñedo se extiende sobre un suelo compuesto principalmente por margas esquistosas, con algunas parcelas arcillo-calcáreas y otras graníticas.

El viñedo de la finca Calvet-Thunevin está compuesto principalmente por garnacha, syrah y cariñena, a las que se suman la mourvèdre y algunas otras variedades. El trabajo en el viñedo se realiza de forma ecológica, sin deshierbe químico y con tratamientos que afecten lo menos posible al medio ambiente. La vendimia en la finca Calvet-Thunevin se realiza a mano, con una selección en el viñedo y en bodega. La crianza de los vinos se lleva a cabo, según las añadas, bien en depósitos de cemento, bien en barricas. En 2008, la finca Calvet-Thunevin se dotó además de una nueva bodega, incorporando las soluciones más modernas en materia de ecología y ofreciendo una herramienta de trabajo eficaz para garantizar la calidad de sus vinos de las denominaciones Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes y Maury.