Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
«Recuerdos, recuerdos...»
«Huele un poco a carne, cuero y fruta cocida. No tiene la frescura frutal inmediata de otros tintos de Modat, es un poco sombrío y los taninos son secos. Pero, tras dejarlo reposar en la copa durante media hora, comenzó a cambiar de aspecto. Las frutas frescas se desmarcan tímidamente del pesado manto de frutas cocidas, y las flores de salvia y romero aportan un aroma que contrasta con el sabroso lastre. Con el aire y el decantado, emerge la elegancia característica de Modat. Este vino realmente merece ser decantado». (Jancis Robinson 2024)
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Notas florales (peonía, popurrí), frutales (mora, cereza negra, grosella negra y ciruela) y especiadas (regaliz, vainilla, piel de naranja y tapenade).
Boca
Equilibrado, con una estructura tánica muy fina y una acidez refrescante, final goloso con su fruta discreta y sus especias delicadamente superpuestas, persistente con notas de cacao, pimienta negra y grafito.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes o en decantador
Beber antes
2035+
Maridaje de vinos y platos
Para acompañar carnes rojas, parrilladas, tajines, cuscús...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Philippe Modat compensó la ingratitud de su trabajo como secretario del Tribunal de Comercio reviviendo sus tierras salvajes de gneis en Caramany, con la ayuda de su incansable administrador Laurent Abet. Hoy, sus hijos Quentin y Louis han tomado el relevo, con multitud de proyectos en mente. Viticultura impecable, vinificaciones respetuosas, construcción de la gama... Todo se está poniendo en marcha para que la finca crezca y evolucione. Vinos prometedores, ideas que llenan la bodega y un aire fresco y juvenil que sopla sobre una denominación que lo necesita más que nunca.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
De origen catalán, Philippe Modat, magistrado, es un aficionado al vino tan entendido como su padre, que también se convirtió en viticultor. Esta pasión se materializó en 2006 con la creación de una finca en el valle del Agly: 27 hectáreas de viñedos en una meseta a 300 metros de altitud, en conversión ecológica desde 2011 (8 hectáreas en biodinámica) y una bodega de diseño ecológico, equipada con células fotovoltaicas, inaugurada en 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 16,5+/20
Acerca del vino:
Parece un poco más cálido en alcohol que los 13,5 % indicados en la etiqueta. Huele un poco a carne, cuero y fruta cocida. No tiene la frescura frutal inmediata de otros tintos de Modat, es un poco sombrío y los taninos son secos. Pero, tras dejarlo en la copa durante media hora, empezó a cambiar de aspecto. Las frutas frescas se desprenden tímidamente del pesado manto de frutas cocidas, y las flores de salvia y romero ofrecen un aroma que contrasta con el sabroso lastre. Con el aire y el decantado, emerge la elegancia característica de Modat. Este vino realmente merece ser decantado.
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
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