Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
«Recuerdos, recuerdos...»
«Huele un poco a carne, a cuero y a fruta cocida. No tiene la frescura frutal inmediata de otros tintos de Modat; resulta un poco sombrío y los taninos son secos. Pero, tras dejarlo reposar en la copa durante media hora, ha empezado a cambiar de carácter. Las notas frutales frescas se desmarcan tímidamente del fondo más denso de la fruta cocida, y las notas florales de salvia y romero aportan un aroma que contrasta con su sabroso cuerpo. Con el contacto con el aire y tras decantarlo, emerge la elegancia característica de Modat. Este vino merece realmente ser decantado.» (Jancis Robinson, 2024)
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Notas florales (peonía, popurrí), afrutadas (mora, cereza negra, grosella negra y ciruelas) y especiadas (regaliz, vainilla, piel de naranja y tapenade)
Sabor
Equilibrado, con una estructura tánica de gran finura y una acidez refrescante; final goloso, con su fruta discreta y sus especias delicadamente entremezcladas, persistente con notas de cacao, pimienta negra y grafito.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes o decantar
Beber antes
2035+
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una carne roja, una parrillada, un tajín, un cuscús...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Philippe Modat compensó la ingratitud de su trabajo como secretario judicial en el Tribunal de Comercio devolviendo la vida a sus tierras salvajes de gneis en Caramany, con la ayuda de su incansable administrador, Laurent Abet. Hoy en día, sus hijos Quentin y Louis han tomado el relevo, con multitud de proyectos en mente. Una viticultura impecable, una vinificación respetuosa y la creación de una gama de vinos: todo se está poniendo en marcha para que la finca crezca y evolucione. Vinos prometedores, la bodega rebosante de ideas y un aire de juventud muy bienvenido que sopla sobre una denominación que lo necesita más que nunca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
De origen catalán, Philippe Modat, magistrado, es un entendido en vinos —al igual que su padre, que también se convirtió en viticultor—. Esta pasión se materializó en 2006 con la creación de una finca en el valle del Agly: 27 hectáreas de viñedos en una meseta a 300 metros de altitud, en proceso de conversión a la agricultura ecológica desde 2011 (8 hectáreas con cultivo biodinámico) y una bodega de diseño ecológico, equipada con paneles fotovoltaicos, inaugurada en 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 16,5+/20
Acerca del vino:
Parece tener un poco más de graduación alcohólica que el 13,5 % indicado en la etiqueta. Huele ligeramente a carne, cuero y fruta cocida. No tiene la frescura frutal inmediata de otros tintos de Modat; resulta un poco sombrío y los taninos son secos. Pero, tras dejarlo reposar en la copa durante media hora, ha empezado a cambiar de carácter. Las notas frutales frescas se desmarcan tímidamente del velo más denso de la fruta cocida, mientras que las notas florales de salvia y romero aportan un aroma que contrasta con su sabroso cuerpo. Con el contacto con el aire y tras decantarlo, emerge la elegancia característica de Modat. Este vino merece realmente ser decantado.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada