Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2019
16,5+/20
Jancis Robinson
«Recuerdos, recuerdos...»
«Huele un poco a carne, a cuero y a fruta cocida. No tiene la frescura frutal inmediata de otros tintos de Modat; resulta un poco sombrío y los taninos son secos. Pero, tras dejarlo en la copa media hora, empieza a cambiar de carácter. Las frutas frescas se desmarcan tímidamente del velo más denso de las frutas cocidas, y las notas florales de salvia y romero aportan un aroma que contrasta con su sabroso cuerpo. Con el contacto con el aire y tras decantarlo, emerge la elegancia característica de Modat. Este vino merece realmente ser decantado.» (Jancis Robinson, 2024)
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Notas florales (peonía, popurrí), afrutadas (mora, cereza negra, grosella negra y ciruelas) y especiadas (regaliz, vainilla, piel de naranja y tapenade)
Sabor
Equilibrado, con una estructura tánica de gran finura y una acidez refrescante; final goloso, con su fruta discreta y sus especias delicadamente entremezcladas, persistente con notas de cacao, pimienta negra y grafito.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes o en una jarra de decantación
Beber antes
2035+
Maridajes de comida y vino
Para acompañar carne roja, una parrillada, un tajín, un cuscús...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Philippe Modat compensó la ingratitud de su trabajo como secretario judicial en el Tribunal de Comercio devolviendo la vida a sus tierras salvajes de gneis en Caramany, con la ayuda de su incansable administrador, Laurent Abet. Hoy, sus hijos Quentin y Louis han tomado el relevo, con multitud de proyectos en mente. Viticultura impecable, vinificaciones respetuosas, desarrollo de una gama de vinos: todo se está poniendo en marcha para que la finca crezca y evolucione. Vinos prometedores, la bodega rebosante de ideas y un soplo de aire fresco que sopla sobre una denominación que lo necesita más que nunca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
De origen catalán, Philippe Modat, magistrado, es un entendido en vinos —al igual que su padre, que también se convirtió en viticultor—. Esta pasión se materializó en 2006 con la creación de una finca en el valle del Agly: 27 hectáreas de viñedos en una meseta a 300 m de altitud, en proceso de conversión a la agricultura ecológica desde 2011 (8 hectáreas en biodinámica) y una bodega de diseño ecológico, equipada con paneles fotovoltaicos, inaugurada en 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 16,5+/20
Acerca del vino:
Parece tener un poco más de graduación alcohólica que el 13,5 % indicado en la etiqueta. Huele ligeramente a carne, cuero y fruta cocida. No tiene la frescura frutal inmediata de otros tintos de Modat; resulta un poco sombrío y los taninos son secos. Pero, tras dejarlo reposar en la copa durante media hora, ha empezado a cambiar de carácter. Las notas frutales frescas se desmarcan tímidamente del velo más denso de la fruta cocida, mientras que las notas florales de salvia y romero aportan un aroma que contrasta con su sabroso cuerpo. Con el contacto con el aire y tras decantarlo, emerge la elegancia característica de Modat. Este vino merece realmente ser decantado.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada